کڑھائی گوشت

1۔ ثابت ران اشیاء: بکرے کی ران لیں جو دیڑھ کیلو سے زیادہ کی نہ ہو۔ سرکہ ، چائے کا ایک چمچہ کالی مرچ ، چائے کا ایک چمچہ لہسن ، آدھی چھٹانک ادرک ، آدھی چھٹانک نمک ، حسب ذائقہ گھی یا تیل ، آدھا پاؤ اگر آپ تیز مرچیں شوق سے کھاتے ہیں تو کالی مرچ کے بجائے سرخ مرچ استعمال کریں ترکیب...