آلو

مجھے کھانے پکانے کا اتفاق بہت کم ہوتا ہے۔ بہت زیادہ شوق بھی نہیں ہے نہ ہی زیادہ وقت ملتا ہے۔ لیکن پھر بھی کبھی کبھی کچھ کھانوں کی تراکیب اچھی لگتی ہیں اور سوچتا ہوں کہ کسی دن اپنے ہاتھوں سے یہ بنا کر دیکھوں۔ کبھی کبھی کچھ ترکیبیں بیگم صاحبہ کو بھی بھیج دیتا ہوں، ان میں سے معدودے چند کی عزت...

اجزاء آلو:آدھا کلو لہسن کے جوئے: 2 سے 3 عدد نمک: حسبِ ذائقہ پیاز: 1 عدد درمیانی سفید زیرہ: ایک کھانے کا چمچ ثابت لال مرچیں: 4 سے 5 عدد پسی ہوئی لال مرچ: آدھا چائے کا چمچ ہلدی: آدھا چائے کا چمچ پسا ہوا دھنیا: آدھا چائے کا چمچ املی کا رس: آدھی پیالی گڑ: 2 کھانے کے چمچ کڑی پتہ: چند پتے...

آلو کی فرنی ماریہ عبدالرشید اشیاء: دودھ ۔۔۔۔ ایک کلو آلو آدھا کیلو ۔۔۔۔۔۔۔۔آدھا کیلو چینی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت چھوٹی الائچی ۔۔۔۔۔۔ چھ عدد بادام ۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ پستہ ۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ ترکیب: آلو کو ابال کر چھیل لیں۔ دودھ ابال لیں۔ جوش آنے پر آلو شامل کر لیں اور چمچہ ہلاتی رہیں۔...