گوشت

گوشت حلیم بنانے کا طریقہ گوشت دو کلو گیہوں آدھا کلو دال چنا ایک پاؤ دال مسورآدھ پاؤ دال مونگ آدھ پاؤ چاول آدھ پاؤ تمام مصالحہ حسب ضرورت ترکیب: گیہوں کو بادن دستے میں کوٹ لیں اور اس کے چھلکے اتار لیں حتیٰ کہ سفید دانہ نظر آنے لگے۔ گوشت میں تمام مصالحے ڈال کر بھون لیں۔یہ یاد رکھیں کہ گوشت خوب گل...

جب یہ خبر پڑھا کہ بڑے بڑے ہوٹلوں میں گدھے کا گوشت فروخت کیا جاتا ہے۔ تب یہ عُقدہ کھلا کہ ہمارے حکمراں چند سالوں سے ’ گدھے گدھے‘ کی رٹ کیوں لگاتے رہے ہیں۔ہم سب جانتے ہیں کہ انسان جو کچھ کھاتا ہے اس کا اثر اس کی شخصیت پر پڑتا ہے ۔کہ ہمارے حکمراں کو بڑے بڑے ہوٹلوں میں گدھے کا گوشت کھا کر جو ڈھکار...

چونکہ عید الاضحیٰ آگئی ہے ،اور سب ہر کوئی قربانی کے گوشت کے خوب مزےلینے کیلئے تیاری شروع کردیتا ہے۔لیکن کبھی کبھی بے احتیاطی سے الٹا نقصان ہوجاتا ہے۔اور پھر بندہ پرہیزوں کے سبب اس نعمت خداوندی سے محروم رہ جاتا ہے۔ اسلئے گوشت کھائے اور خوب اچھی طرح لیکن چند احتیاطی تدابیر کے ساتھ۔پچھلے سال ایک...

رابرٹسن سمتھ کے خیال میں قربانی کی رسم قدیم مذہب کی اساس تھی۔ وہ کہتا ہے کہ قربانی وہ نذرانہ یا تحفہ تھا جو قدیم زمانے کے لوگ ان دیوتاؤں اور دیویوں کو پیش کرتے تھے جو ان کے عقیدے کے مطابق ان کے مقدر پر تسلط رکھتے تھے۔ وہ قربانی دے کر ان کی خوشنودی حاصل کیا کرتے تھے۔ لہو کو حیات اور توانائ کی...