اسپیشل سبزی ۔۔۔کریلے کے چھلکے اور پیاز

[امیداورمحبت]

اسپیشل سبزی ۔۔۔ "کریلے کے چھلکے اور پیاز"


اجزا

​

 

[امیداورمحبت]

​

تیار ​

​

 

[شمشاد]

یہ خود بخود تیار ہو گئے ہیں یا ان کو تیار کرنے کی کوئی ترکیب بھی ہے؟

 

[امیداورمحبت]

یہ خود بخود تیار ہو گئے ہیں یا ان کو تیار کرنے کی کوئی ترکیب بھی ہے؟

جی ہے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔

 

[شمشاد]

ایسا کوئی جادو ہمیں بھی سکھا دیں۔ یہ روز روز کی مشقت سے تو بچ جائیں گے۔

 

[امیداورمحبت]

ایسا کوئی جادو ہمیں بھی سکھا دیں۔ یہ روز روز کی مشقت سے تو بچ جائیں گے۔

کاش جادو سے ہوتا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ یہ 30 منٹ کی محنت ہے میری

 

[شمشاد]

30 منٹ کی ہی سہی لیکن بنانے کا طریقہ تو لکھیں۔

 

[امیداورمحبت]

اسپیشل سبزی ۔۔۔ "کریلے کے چھلکے اور پیاز"

اجزا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
چھلکے آدھا کلو کریلے کے چھلکے
ٹماٹر 1 عدد
پیاز 1 عدد
کیری 1 چھوٹے سائز کی
ہری مرچیں 2 عدد
تیل حسب ضرورت
مصالحہ جات
لال مرچ 1 چمچہ
ہلدی آدھا چمچہ
نمک حسب ذائقہ
سفید زیرہ آدھا چمچہ

طریقہ ۔۔۔۔
1-سب سے پہلے کریلے کے چھلکے کو دھو لیں اور پیاز کو باریک باریک کاٹ لیں آملیٹ کی طرح ۔

2-دیگچی میں تیل گرم کرکے پیاز اور چھلکے ڈال کر دس منٹ بھونیں اور یہاں تک کے پیاز اور چھلکے اپنا رنگ تبدیل کرنے لگیں ۔
3- پھر اس میں باریک کٹے ٹماٹر ، کیری اور تمام مصالحہ جات ڈال کر بھونیں یہاں تک کہ ٹماٹر گل جائیں اور تیل باہر آنے لگے ۔ تقریبا 15 منٹ تک

4-آخر میں کٹی ہری مرچیں ڈال کر دم پہ رکھ دیں-

 

[شمشاد]

آدھ کلو کریلے کے چھلکوں کے لیے کون سا ٹماٹر ٹھیک رہے گا؟

اور یہ ایک پیاز کافی ہے

یا ان میں سے ایک لے لوں :

 

[امیداورمحبت]

آدھ کلو کریلے کے چھلکوں کے لیے کون سا ٹماٹر ٹھیک رہے گا؟

اور یہ ایک پیاز کافی ہے

یا ان میں سے ایک لے لوں :

اب یہ تو بنانے والے منحصر ہے کہ اگر بنانے والا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔

تو درمیانے سائز کا ٹماٹر ہی کڑواہٹ کم کر دے گا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔

 

[شمشاد]

بھئی آپ نے ہر شئے کا حجم یا مقدار لکھی تھی سوائے ٹماٹر اور پیاز کے، تو اسی لیے پوچھا تھا۔

بنانے والے پر کیسے منحصر ہو سکتا ہے؟

 

[عثمان]

چھلکے ؟