زیک
مسافر
بہت سے کھانوں (مثلاً اطالوی یا فرانسیسی) میں الکحل ایک لازمی جز ہوتا ہے۔ جو لوگ الکحل نہ ڈالنا چاہیں ان کو یہ مسئلہ درپیش ہوتا ہے کہ اس کی جگہ کیا ڈالیں کہ کھانا اصل ترکیب سے قریبترین بنے۔ یہ سائٹ یہ بتاتی ہے کہ مختلف قسم کے الکحل کی بجائے آپ کیا استعمال کر سکتے ہیں۔ ان کی تجاویز کچھ زیادہ ہی وسیع ہیں اور کچھ تو میرے خیال سے زیادہ مزہ نہیں دیں گی مگر پھر بھی یہ الکحل سے بھاگنے والوں کے لئے کام کی چیز ہے۔
میں اکثر ایسے کھانے بنانا چاہتی ہوں تو صرف الکوحل کی وجہ سے نہیں بنا سکتی۔ابھی پچھلے دنوں میں نے ایک کتاب میں کیک کی شکل دیکھ کر سوچا کیک بناتی ہوں دیکھا تو اس میں الکوحل تھی اور اس کے بغیر اس کا ٹیسٹ بھی ویسا نہ ہوتا۔اس لیے یہ سوچ کر نہیں بنایا۔ 
