دہی پنیر

[x boy]

آج کل میرے گھر میں اس کا اہتمام کیاجارہا ہے جو ہر روز ناشتے میں بچوں اور بڑوں کو دیا جاتا ہے
بہت صحت بخش ناشتہ ہے روٹی میں سلاد اور اس کا سپریڈ سینڈوچ بہت مزے کا ہوتا ہے
بوائلڈ میش چکن کو بھی اس کے ساتھ سینڈوچ میں استعمال کرسکتے ہیں
بازار میں تو بہت سے برانڈ ہے جسمیں امریکن برانڈ " فلاڈلفیا" اور ترکی سے آنے والا برانڈ
"پینار" بہت اچھا ہوتا ہے
ایک کلو دہی سے کم از کم 400 گرام پنیر نکل ہی آتا ہے بہت آسان ہے
ایک کاٹن کپڑے کے رومال میں ایک کلو دہی رکھیں اسکو کسی جالی والے برتن میں رکھیں
اور اس جعلی والے برتن کو اس سے بڑے برتن میں رکھ کرریفریجریٹر کے اندر رکھ دیں
چھ سات گھنٹے بعد دیکھیں گے کہ دہی کا سارا پانی برتن جمع ہوگیا، پھر اس کو نکال کر استعمال کریں
دہی کا شفاف پانی مت پھینکیے اس کو آٹا گوند نے میں استعمال کریں، بہت صحت بخش پانی ہوتا ہے
انگریزی میں اس پانی کو شائد ویے کہتےہیں۔