سپیشل حلوہ۔

[سفینہ پرویز]

اجزاء۔
سوجی ایک کپ
خشک دودھ ایک کپ
چینی آدھا کپ
تیل یا گھی آدھا کپ
میوہ جات(کشمش،بادام،ناریل) حسبِ منشاہ
سفید الاچُی 3 سے 4 عدد
دودھ ایک کپ
بنانے کا طریقہ۔
سب سے پہلے سوجی،خشک دودھ اور چینی کو ایک برتن میں مکس کر کے لیں۔پھر دیگچی میں تیل ڈال کر اس میں سفید الاچی کے دانے نکال کر کڑکڑا لیں پھر باقی تینوں چیزوںکا مکسچر اس تیل میں ڈال کر ہلکی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ گولڈن براوُن ہو جاےُ پھر ریگولر دودھ کا ایک کپ ڈال کر تھوڑی دیر چمچ ہلایں پھر تمام میوے ڈال دیں اور ہلکی انچ پر ہی چمچ ہلایں یہاں تک کہ وہ تیل چھوڑ دے۔گرما گرم مزے دار حلوہ تیار ہے۔کھا یُں اور دعاُیں دیں۔

 

[زبیر مرزا]

شکریہ بھابی صاحبہ ہمارے گھر یہ کئی بار بناہے تومیں یہ حلوہ کھا چکا اور بے حد لذیذ ہے
چونکہ میں سوجی کا حلوہ بہت شوق سے کھاتا ہوں تو روایتی حلوے کے بجائےکبھی کبھاراس کا کھانا اچھا لگتاہے

 

[نایاب]

بہت خوب
آزمائیں گے ہم بھی وقت ملنے پر بنا کر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
بہت شکریہ محترم بہنا

 

[شمشاد]

بہت شکریہ جی۔ سردیوں میں تو اس کا مزہ اور بھی زیادہ ہو گا۔

 

[مہ جبین]

بہت خوب سفینہ بھابھی
ترکیب اچھی ہے

 

[سفینہ پرویز]

شکریہ بھابی صاحبہ ہمارے گھر یہ کئی بار بناہے تومیں یہ حلوہ کھا چکا اور بے حد لذیذ ہے
چونکہ میں سوجی کا حلوہ بہت شوق سے کھاتا ہوں تو روایتی حلوے کے بجائےکبھی کبھاراس کا کھانا اچھا لگتاہے

لہکن آپ کو یہ کیسے پتہ کہ روایتی سے ہٹ کہ جو ہے اسکی ریسیپی یہی ہے؟

 

[سفینہ پرویز]

بہت خوب سفینہ بھابھی
ترکیب اچھی ہے

بنا کہ دیکھیے گا کھانے میں بھی اچھا ہے ۔

 

[سفینہ پرویز]

بہت خوب
آزمائیں گے ہم بھی وقت ملنے پر بنا کر ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔
بہت شکریہ محترم بہنا

ضرور ضرور جی۔

 

[سید اسد محمود]

اجزاء۔
سوجی ایک کپ
خشک دودھ ایک کپ
چینی آدھا کپ
تیل یا گھی آدھا کپ
میوہ جات(کشمش،بادام،ناریل) حسبِ منشاہ
سفید الاچُی 3 سے 4 عدد
دودھ ایک کپ
بنانے کا طریقہ۔
سب سے پہلے سوجی،خشک دودھ اور چینی کو ایک برتن میں مکس کر کے لیں۔پھر دیگچی میں تیل ڈال کر اس میں سفید الاچی کے دانے نکال کر کڑکڑا لیں پھر باقی تینوں چیزوںکا مکسچر اس تیل میں ڈال کر ہلکی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ گولڈن براوُن ہو جاےُ پھر ریگولر دودھ کا ایک کپ ڈال کر تھوڑی دیر چمچ ہلایں پھر تمام میوے ڈال دیں اور ہلکی انچ پر ہی چمچ ہلایں یہاں تک کہ وہ تیل چھوڑ دے۔گرما گرم مزے دار حلوہ تیار ہے۔کھا یُں اور دعاُیں دیں۔

 

[زلفی شاہ]

آجکل تو یہ بات مولویوں سے زیادہ بٹ حضرات پر فٹ آتی ہے۔

 

[زلفی شاہ]

بنانے کا طریقہ۔
سب سے پہلے سوجی،خشک دودھ اور چینی کو ایک برتن میں مکس کر کے لیں۔پھر دیگچی میں تیل ڈال کر اس میں سفید الاچی کے دانے نکال کر کڑکڑا لیں پھر باقی تینوں چیزوںکا مکسچر اس تیل میں ڈال کر ہلکی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ گولڈن براوُن ہو جاےُ پھر ریگولر دودھ کا ایک کپ ڈال کر تھوڑی دیر چمچ ہلایں پھر تمام میوے ڈال دیں اور ہلکی انچ پر ہی چمچ ہلایں یہاں تک کہ وہ تیل چھوڑ دے۔گرما گرم مزے دار حلوہ تیار ہے۔کھا یُں اور دعاُیں دیں۔

کڑکڑا کر لیں سے کیا مراد ہے؟ وضاحت فرما دیں سمجھ نہیں آئی۔

 

[سفینہ پرویز]

کڑکڑا کر لیں سے کیا مراد ہے؟ وضاحت فرما دیں سمجھ نہیں آئی۔

اس کا مطلب ہے تھوڑی دیر تیل میں بھون یا فرایُ کر لیں۔سب سے بہتر لفظ کڑ کڑا لیں ہی ہے۔

 

[زلفی شاہ]

اس کا مطلب ہے تھوڑی دیر تیل میں بھون یا فرایُ کر لیں۔سب سے بہتر لفظ کڑ کڑا لیں ہی ہے۔

شکریہ سس۔

 

[مہ جبین]

بنا کہ دیکھیے گا کھانے میں بھی اچھا ہے ۔

انشاءاللہ بھابھی میں ضرور بناؤں گی