کدو کیسے پکائیں؟؟؟؟

[عبداللہ حیدر]

السلام علیکم، یا اخوان و اخوات!
ذائقے دار کدو پکانے کا طریقہ کیا ہے؟؟؟؟؟؟؟؟؟

والسلام علیکم

 

[شمشاد]

کدو کی مناسبت سے پیاز لیں، اسے باریک کاٹ کر تیل میں پکا لیں، جب براؤن ہو جائے تو اسی مناسبت سے ٹماٹر، مرچ، نمک، ہلدی، چند ایک کالی مرچ دو تین لونگ، سب ملا کر اس میں ڈال دیں اور اچھی طرح بھون لیں۔ جب ٹماٹر پیاز یک جان ہو جائیں تو کدو کاٹ کر اس میں ڈال دیں اور اچھی طرح ہلا لیں تا کہ مصالحہ اچھی طرح کدو سے مل جل جائے۔ اس کے بعد تھوڑا سا پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔ امید ہے آدھ گھنٹے تک کدو گل جائے گا۔ لیجیے مزیدار کدو تیار ہے۔ گرما گرم تندور کی روٹی کے ساتھ زیادہ مزہ دے گا۔

 

[عبداللہ حیدر]

شکریہ شمشاد بھائی ۔

 

[ھارون رشید]

یار کچھ چکن کے چھوٹے چھوٹے پیس بھی ڈال دیتے تو اچھا تھا

 

[شمشاد]

کدو کے ساتھ چکن کا نہیں چنے کی دال کا مزہ آتا ہے۔

 

[ھارون رشید]

کبھی بکرے کی پُٹھ کی بوٹیاں ڈال کے تو دیکھیں

 

[شمشاد]

گوشت کا مزہ

بھنڈی، کریلے، آلو، گوبھی، شلجم، دال، ان سب میں آتا ہے۔ کدہ کا مزہ صرف چنے کی دال کے ساتھ ہی ہے۔

 

[ابو ثمامہ]

بالکل بجا فرمایا جناب نے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ابھی ابھی کدوچنے کی دال کھا کر ڈکار لی ہے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
الحمد للہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔