دنیا کا سرد ترین شہر ۔۔۔یاکوتسک ، روس۔۔۔۔

مل گئی اسے سولی مچھلی کہتے ہیں شاید بہت پکڑی یہ ۔ پر یہ تو ایک غیر معروف نسل سئ یا نایاب ہے دنیا میںِ؟

snakehead.jpg




2.jpg
زندہ باد یہ سنیک ہیڈ ہے میری پسندیدہ مچھلی
ہیڈ قاردآباد کے پاونڈ ایریا میں بھری پڑی ہے
پاکستان میں اسے سولی یا سول کہتے ہیں
یہ ایک پریڈیٹر فش ہے اس کی ایک نسل اور ہے جسے ڈولا یا ڈولی کہتے ہیں یہ نسل زیادہ سے زیادہ 700 یا 800 گرام تک وزن میں ہوتی ہے سول میں نے 8 کلو تک کی پکڑی ہوئی ہے بہت ہی لذیز ہوتی ہے اور اس میں کانٹے بھی نہیں ہوتے
 

عسکری

معطل
درمیان والی چھوٹی مچھلیاں رہو اور گلفام ہیں لیفٹ سایڈ پر جو بڑی مچھلی ہے شاید مَلی ہے جس کو کیٹ فش بھی کہتے ہیں
جس کوWallago attuبھی کہتے ہیں باقی جو بڑی مچھلیاں بلیک کلر میں ہیں وہ تصویر میں کلئیر نظر نہیں آ رہیں
یہ کیٹ فش بھی بہت ہوتی ہے اپنے وہاں دو کانٹے باہر کی طرف نکلے ہوتے ہیں جو بہت لگتے ہین
ChannelCatfishOddColorationTellicoNegus.jpg


Channel-catfish-1287747591_93.jpg
 

عسکری

معطل
زندہ باد یہ سنیک ہیڈ ہے میر پسندیدہ مچھلی
ہیڈ قاردآباد کے پاونڈ ایریا میں بھری پڑی ہے
پاکستان میں اسے سولی یا سول کہتے ہیں
یہ ایک پریڈیٹر فش ہے اس کی ایک نسل اور ہے جسے ڈولا یا ڈولی کہتے ہیں یہ نسل زیادہ سے زیادہ 700 یا 800 گرام تک وزن میں ہوتی ہے سول میں نے 8 کلو تک کی پکڑی ہوئی ہے بہت ہی لذیز ہوتی ہے اور اس میں کانٹے بھی نہیں ہوتے
یہ میں روزانہ پکڑ پکڑ کھاتا تھا بلکہ اس سے زیادہ شاید ہی کوئی مچھلی کھائی ہو لائف میں اس کو دیکھ کر ہی گھر والے مجھے چوڑا کتے کہ سانپ جیسی مچھلیاں کھاتا ہے ۔ سردیوں میں پانی صاف ہوتا تو نظر آتی سامنے گھومتی اور ہم کانٹا پھینکتے تھے اس کے منہ کے سامنے :biggrin:
 
یہ کیٹ فش بھی بہت ہوتی ہے اپنے وہاں دو کانٹے باہر کی طرف نکلے ہوتے ہیں جو بہت لگتے ہین
ChannelCatfishOddColorationTellicoNegus.jpg


Channel-catfish-1287747591_93.jpg
اس کو لیگڑ بھی کہتے ہیں
اس کے لیفٹ اور رائٹ پنکھ پر نوکدار کانٹے ہوتے ہیں
اور بعض اوقات اس کا کانٹا لگنے سے شدید کپکپی کے ساتھ بخار بھی ہو جاتا ہے
بہت سخت جان مچھلی ہے اس کا گوشت سیاہی مائل سرخ ہوتا ہے
ذائقے میں کچھ خاص نہیں اس لئے بہت سے لوگ اسے کھانا پسند نہیں کرتے
 

عسکری

معطل
اس کو لیگڑ بھی کہتے ہیں
اس کے لیفٹ اور رائٹ پنکھ پر نوکدار کانٹے ہوتے ہیں
اور بعض اوقات اس کا کانٹا لگنے سے شدید کپکپی کے ساتھ بخار بھی ہو جاتا ہے
بہت سخت جان مچھلی ہے اس کا گوشت سیاہی مائل سرخ ہوتا ہے
ذائقے میں کچھ خاص نہیں اس لئے بہت سے لوگ اسے کھانا پسند نہیں کرتے
جی بالکل پر ہم بھی کوئی کم نہیں ہیں کانٹے سے پکڑ کر باہر نکال کر اوپر جوتی سمیت پیر رکھ کر کانٹانکال کر ااسے تھیلی مین ڈال دیتے :grin: بہرحال مجھے یہ اس لیے اچھی لگی کیونکہ اس کو صاف نہیں کرنا پڑتا زیادہ اس کے جسم پر چھلکا نہیں ہوتا نا :roll:
 
جی بالکل پر ہم بھی کوئی کم نہیں ہیں کانٹے سے پکڑ کر باہر نکال کر اوپر جوتی سمیت پیر رکھ کر کانٹانکال کر ااسے تھیلی مین ڈال دیتے :grin: بہرحال مجھے یہ اس لیے اچھی لگی کیونکہ اس کو صاف نہیں کرنا پڑتا زیادہ اس کے جسم پر چھلکا نہیں ہوتا نا :roll:
اور یہ اتنی سخت جان ہوتی ہے کہ آپ اس کو صبح پکڑ کر تھیلی میں ڈالو تو شام تک زندہ رہتی ہے
 

عسکری

معطل
اور یہ اتنی سخت جان ہوتی ہے کہ آپ اس کو صبح پکڑ کر تھیلی میں ڈالو تو شام تک زندہ رہتی ہے
اور دوسری والی کو پکڑ کر اسی ٹائم چھوڑین گے تو الٹی ہو کر سانس لیتی ہیں چند منٹ اور مر جاتی ہیں :roll: ایک اور ہوتی ہے انکل سانپ جیسی جس کے اوپر کی طرف درانتی کے دندانوں جیسے بنے ہوتے ہین اسے دیکھ کر بہت ڈر لگتا تھا :cautious:
 
اور دوسری والی کو پکڑ کر اسی ٹائم چھوڑین گے تو الٹی ہو کر سانس لیتی ہیں چند منٹ اور مر جاتی ہیں :roll: ایک اور ہوتی ہے انکل سانپ جیسی جس کے اوپر کی طرف درانتی کے دندانوں جیسے بنے ہوتے ہین اسے دیکھ کر بہت ڈر لگتا تھا :cautious:
اس کو بام کہتے ہیں پنجابی میں اس کو سپل کہتے ہیں
یہ ندی نالوں کے کناروں کے ساتھ جھاڑیوں میں پائی جاتی ہے
اس کی کمر پر کانٹوں کی ایک لمبی قطار ہوتی ہے اور پیٹ کی طرف ایک لمبا نوکدار کانٹا ہوتا ہے
یہ بھی گوشت خور مچھلی ہے کھانے میں بہت لذیز ہوئی ہے اس کے منہ سے کانٹا نکالنا سب سے مشکل ہوتا ہے ہم اس کو پانی سے نکال کر جیسے دھوبی کپڑے پٹختا ہے اس طرح پٹخ پٹخ کر اس کے منہ سے کانٹا نکالا کرتے تھے اور میں نے سب سے زیادہ یہ ہی پکڑی ہے سیم نالوں میں بہت پائی جاتی ہے
 

عسکری

معطل
اس کو بام کہتے ہیں پنجابی میں اس کو سپل کہتے ہیں
یہ ندی نالوں کے کناروں کے ساتھ جھاڑیوں میں پائی جاتی ہے
اس کی کمر پر کانٹوں کی ایک لمبی قطار ہوتی ہے اور پیٹ کی طرف ایک لمبا نوکدار کانٹا ہوتا ہے
یہ بھی گوشت خور مچھلی ہے کھانے میں بہت لذیز ہوئی ہے اس کے منہ سے کانٹا نکالنا سب سے مشکل ہوتا ہے ہم اس کو پانی سے نکال کر جیسے دھوبی کپڑے پٹختا ہے اس طرح پٹخ پٹخ کر اس کے منہ سے کانٹا نکالا کرتے تھے اور میں نے سب سے زیادہ یہ ہی پکڑی ہے سیم نالوں میں بہت پائی جاتی ہے
ہاں یہ ملی تصویر انکل اپنے نام بتا یا تو میں نے کبھی نہیں کھائی اصل میں مجھے سانپوں سے شدید نفرت ہے اور یہ بالکل سانپ جیسی ہوتی ہے اس لیے ہم اس سے دور بھاگتے ۔

IMG_0253.JPG
 
ہاں یہ ملی تصویر انکل اپنے نام بتا یا تو میں نے کبھی نہیں کھائی اصل میں مجھے سانپوں سے شدید نفرت ہے اور یہ بالکل سانپ جیسی ہوتی ہے اس لیے ہم اس سے دور بھاگتے ۔

IMG_0253.JPG
میرے بھائی یہ مارکیٹ میں ہاتھوں ہاتھ بک جاتی ہے اور شاید آپ کو مارکیٹ میں نہ ملے
اس کی کھال اتار کر پکائیں تو اس سے لذیز اور قوت بخش گوشت شائد ہی کسی اور مچھلی کا ہو
اس کے پکوڑے بہت لذیز بنتے ہیں دوسرے اس کے گوشت کا ذائقہ دیسی مرغ کے گوشت سے ملتا جلتا ہے
اور اس میں کانٹے بھی نہیں ہوتے
 

عسکری

معطل
میرے بھائی یہ مارکیٹ میں ہاتھوں ہاتھ بک جاتی ہے اور شاید آپ کو مارکیٹ میں نہ ملے
اس کی کھال اتار کر پکائیں تو اس سے لذیز اور قوت بخش گوشت شائد ہی کسی اور مچھلی کا ہو
اس کے پکوڑے بہت لذیز بنتے ہیں دوسرے اس کے گوشت کا ذائقہ دیسی مرغ کے گوشت سے ملتا جلتا ہے
اور اس میں کانٹے بھی نہیں ہوتے
ہائے پکوڑوں سے کیا یاد دلا دیا انکل شام کو واپس ا کر اس کا جواب لکھتا ہوں ابھی ٹائم ہو گیا
 

ساجد

محفلین
دریائے لینا کے ساتھ آباد شمالی سربیا کے دور افتادہ شہر کی کچھ تصاویر پیش خدمت ہیں ۔۔ دنیا کی کوئی اورشہر اتنے شدید سرد موسم کا سامنا نہیں کرتا جتنا دارالحکومت ماسکو سے 5000 کلومیٹر دور یہ شہر کرتا ہے۔۔۔ ۔ 1632ء میں آباد کئے گئے اس شہر کی آبادی تقریبا٘ ۲۷۰۰۰۰ نفوس پر مشتمل ہے۔ سردیوں میں یہاں کا اوسط درجہ حرارت منفی 40 ڈگری سینٹی گریڈ ہوتا ہے اور کم سے کم ریکارڈیڈ درجہ حرارت منفی 64 ڈگری سینٹی گریڈ ہے۔۔
جناب ، دریائے لینا کہاں اور سربیا کہاں۔ یہ شہر سربیا میں نہیں بلکہ روس کے علاقے سائبیریا میں ہے اور شمال میں نہیں بلکہ سائبیریا کے مشرقی حصے میں واقع ہے اور ریاست ساخا کا دارالحکومت ہے۔ اس شہر کی ایک اور خصوصیت یہ ہے کہ سردیوں میں انتہائی یخ ہوتا ہے لیکن گرمیوں میں اس کا درجہ حرارت اکثر و بیشتر 30 درجہ سنٹی گریڈ سے اوپر رہتا ہے جو اپنی جگہ پر ایک غیر معمولی بات ہے کیونکہ اس قدر سرد علاقے گرمیوں میں بھی گرم نہیں ہوتے لیکن یہاں ایسا ہوتا ہے۔
اس شہر کی ایک اور تصویر ملاحظہ فرمائیے۔​
mainstreet.img_assist_custom-600x450.jpg
 

کھوکھر

محفلین
اففففف اتنی برف توبہ ہے
ویسے کہاں شہر دیکھاتے دیکھاتے مچھلیوں کو پورا تعارف پڑھنے کو مل گیا
 
Top