سبزیاں کے فائدے اور نقصانات

[بنت آدم]

السلام علیکم ورحمتہ اللہ وبرکاتہ

لہسن

لہسن کو سبز اور خشک دونوں حالتوں میں کھایا جاتا ہے۔ اسے تقریبا ہر سبزی اور سالن میں فایدہ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کا مزاج گرم خشک ہے۔ اس میں وٹامن اے سی ایچ نمکیات فولاد اور تانبا وغیرہ شامل ہے۔ یہ خوراک کو جلد ہضم کرتا ہے۔رعشہ اور لقوہ والے مریضوں کو فائدہ دیتا ہے۔ لہسن خون پیدا کرتا ہے۔ جراثیم کو ہلاک کرتا ہے۔ سانپ اور بچھو کے زہر کو ختم کرتا ہے۔ لہسن کے تیل سے جلد کے کینسر کا علاج کیا جاتا ہے۔ وزن کم کرنے کے لیے اکسیر کا درجہ رکھتا ہے

​

 

[بنت آدم]

ادرک

ایک گرم خشک سبزی ہے۔ ادرک میں وٹامن سی اور دوسرے اجزاء پائے جاتے ہیں۔ بادی اور بلگمی مزاج والون کے لیے بہت مفید ہے۔ ادرک کھانے کو ہضم کرتا ہے۔ اور بھوک لگاتا ہے۔ پیٹ میں درد ہو تو ادرک کا مبہ فائدہ دیتا ہے۔ ادرک اپھارہ یا گیس کی صورت بھی فائدہ دیتا ہے۔ ادرک کو گھی مین بھون کر چینی کے ہمراہ استعمال کرنے سع کمر درد اور مختلف دردوں کو افاقہ دیتا ہے۔ ادرک گردوں اور مثانے کو طاقت دیتا ہے۔ یہ دماغ دماغ کے امراض اور فالج کے لیے بہت مفید ہے۔ ادرک کا سالن روٹی ک ہمراہ استعمال کرنے سے انسان کو موٹاپے سے نجات مل جاتی ہے۔ سردی کی کھانسی میں ادرک کا رس شہد ملا کر چاٹنے سے افاقہ ہوتا ہے۔ ادرک کے استعمال سے آلو گوبھی بند گوبھی مٹر شلغم اور ماش کی دال کی بادی مر جاتی ہے۔ادرک سبز حالت ہی میں سوکھ جائے تو اس کی استعمال سونٹھ بن جاتی ہے جو کہ چورن وغیرہ بنانے مین استعمال کی جاتی ہے

​

 

[بنت آدم]

مرچ سبز

اس کا تعلق سبزیوں کے خاندان سے ہے۔ مگر اسے بطور مسالہ استعمال کیا جاتا ہے۔مرچ پودے کے ساتھ پہلے سبز ہوتی ہے۔ پھر پک کر سرخ ہو جاتی ہے۔
سرخ مرچ کو خشک کر کے پیس لیا جاتا ہے۔ اور سالن میں استعمال کیا جاتا ہے۔ مرچ کی تاثیر گرم خشک ہوتی ہے۔ مرچ بھوک لگاتی ہے۔ اور معدے کو طاقت دیتی ہے برسات کے موسم میں مرچ ہیضے سے بچاتی ہے۔ اس میں زہروں کا تریاق بھی ہے۔

​

 

[بنت آدم]

اروی

اروی ایک جڑ والی سبزی ہے۔ نہ صرف اروی کھائی جاتی ہے بلکہ اس کے پتے بھی کھائے جاتے ہیں جو بہت فائدہ مند اور مزیدار ہوتے ہیں۔ اروی میں وٹامن اے اور بی کے علاوہ نشاستہ دار شکری اور روغنی اجزا بھی کافی مقدار میں ہوتے ہیں۔

اروی کھانے سے جسم موٹا ہوتا ہے۔ خشک کھانسی کو دور کرتا ہے۔ مردوں کی اکثر بیماریاں دور کرتا ہے۔ اروی بھوک کو بھی بڑھاتی ہے۔ وہ مدرز جو فیڈ کرواتی ہیں اگر کمی ہو تو اس سبزی کے استعمال سے کمی پوری ہوتی ہے اروی بلڈ پریشر کو ختم کرتی ہے۔ پیشاب اور مثانے کے امراض اس کے استعمال سے ختم ہو جاتے ہیں۔ یہ جلدی امراض کوفائدہ دیتی ہے۔ جلد کی خشکی اور شکنین دور کرتی ہے۔ خونی بواسیر والوں اس کے استعمال سے خون میں کمی ہو جاتی ہے۔ اروی پکاتے وقر گرم مسالا ضرور استعمال کرنا چاہیے۔​

 

[بنت آدم]

گھیا (لوکی )

گھیا بہت فائدہ مند سبزی ہے۔ اس کی دو اقسام ہیں۔

لمبا گھیا اور گول گھیا


لوکی کھانے سے خوب بھوک لگتی ہے۔ اور وزن بڑھ جاتا ہے۔ اس سے قبض دور ہو جاتی ہے۔ سر چکراتا و آنکھوں کے اگے اندھیرا آتا ہو تو اس کا ٹکڑا کاٹ کر پیشانی پر رکھنے سے سر درد کو آرام آتا ہے۔ گھیا درد جگر کو فائدہ دیتا ہے۔ اس کا رائتہ کھانے سع اسہال کو افاقہ ہوتا ہے۔ بلڈ پریشر اور خون کی گرمی کو ختم کرتا ہے۔ پیشاب کے امراض معدے کے امراض اور یرقان کی مرض میں بہت فائدہ دیتا ہے۔ اس کے بیجونں کا تیل درد سر سر کے بالوں کےلیے بہت مفید ہے۔ اور نیند لاتا ہے

​

 

[بنت آدم]

مٹر

یہ ایک پھلی کے دانے ہین مٹروں کی دو قسمیں ہیں چھوٹے دانوں کے مٹر اور موٹے دانوں کے مٹر

ان کا سالن اور پلاؤ پکایا جاتا ہے۔ اور سلاد میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی تاثیر گرم خشک ہے۔ مٹروں کے استعمال سے خون پیدا ہوتا ہے۔ اور جسم پر گوشت بڑھتا ہے۔ مٹر قابض کشا ہیں جسم کی ورم کو دور کرتے ہیں۔ اور پیشاب لاتے ہیں اس کے استعمال سے بلگم دور ہو جاتی ہے۔ سینے اور آنتون کو نرم کرتے ہیں اعصاب کو قوت پہنچاتے ہیں مردوں کے لیے فائدہ مند ہیں
​

 

[بنت آدم]

ابھی کے لیے اتنا ہی انشا اللہ جیسے جیسے مزید سٹف ملتا گیا شئیرنگ کرتی جاؤں گی

اجازت دیجیے

اللہ حافظ​

 

[کھوکھر]

بہت مفید معلومات دی آپ نے
آپ کا شئرینگ کا انداز اچھا لگا

 

[تانیہ]

مفید اور معلوماتی شیئرنگ کے لیے بہت شکریہ