بیگم نے ہمیں کیا کھلایا؟

[عرفان سعید]

یہ ایک ہی عید کے کھانے ہیں؟

ایک ہی عید پر تھے

کیا آئرن مین میں حصہ لے کر مہمان آئے تھے؟

مہمانوں کی تعداد بچوں کو ملا کر بیس کے قریب تھی، اس کے علاوہ کچھ مہمان اپنی صحت کے باعث کچھ قسم کے کھانے نہیں کھا سکتے تھے تو یہ اہتمام کرنا پڑا۔

 

[جاسم محمد]

حلیم

آفتاب اقبال کے مطابق صحیح لفظ لحیم ہے۔ بہرحال اب غلط العام ہے تو چلنے دیں

 

[سین خے]

شاندار لڑی ہے عرفان بھائی بھابھی کو ہماری جانب سے داد ضرور پہنچائیے گا۔

کیا غضب کی ڈش تھی! نام یاد نہیں۔ اتنا یاد ہے کہ چار مختلف طرح کے چیز ایک دن پہلے سودے سلف میں لے کر آیا تھا۔ بینگن کے قتلے کاٹ کر انہیں آلیو آئل میں فرائی کیا تھا اور ٹماٹر کی ایک مخصوص ساس بھی استعمال ہوئی تھی۔
تمام اجزا کو تہہ در تہہ ترتیب دے کر بیکنگ ڈش کو تیار کیا گیا، جو کہ اوون میں جانے کے لیے تیار ہے۔

بیک کرنے کے بعد

کٹا ہوا ایک پیس

ایگ پلانٹ پارمیزان لگ رہی ہے۔ ویسے زیادہ تر دو طرح کا چیز استعمال ہوتے دیکھا ہے موزریلا اور پارمیزان۔ بھابھی سے ہو سکے تو پوچھ کر بتائیے گا کہ اور کونسا چیز انھوں نے استعمال کیا تھا

 

[سین خے]

دہی بڑے

ہمارے گھر میں بھی دہی بڑوں کے ساتھ سلاد سرو کی جاتی ہے اور کچھ افراد کے علاوہ سب ہی پسند کرتے ہیں

 

[عرفان سعید]

شاندار لڑی ہے عرفان بھائی بھابھی کو ہماری جانب سے داد ضرور پہنچائیے گا۔



ایگ پلانٹ پارمیزان لگ رہی ہے۔ ویسے زیادہ تر دو طرح کا چیز استعمال ہوتے دیکھا ہے موزریلا اور پارمیزان۔ بھابھی سے ہو سکے تو پوچھ کر بتائیے گا کہ اور کونسا چیز انھوں نے استعمال کیا تھا

بہت شکریہ سین خے صاحبہ!

پارمیزان، موزریلا اور رکوٹا تو مجھے بھی یاد ہے، لیکن چوتھا یاد نہیں آرہا۔ بیگم سے پوچھا بھی تھا لیکن ان کے ذہن میں بھی نہیں تھا۔ اصرار پر کاغذوں کے پلندے کی طرف اشارہ کیا کہ یہاں سے ڈھونڈھ لو۔ اب ایک پورے دفتر کو کون کھنگالے!

 

[عرفان سعید]

مختلف سبزیوں کا سلاد

 

[عرفان سعید]

روسٹ چکن لیگ پیس

 

[عرفان سعید]

ماش کی دال

 

[عرفان سعید]

بکرے کی کلیجی کا سالن

 

[عرفان سعید]

چاکلیٹ ٹارٹلٹ

 

[عرفان سعید]

ایک بار چند دوست گھر پر مدعو تھے تو اٹالین کھانوں کا اہتمام کیا

چکن، ٹماٹر، سرخ پیاز کا سٹاٹر سنیک

 

[عرفان سعید]

ٹماٹر، موزریلا اور بازل کا سلاد

 

[عرفان سعید]

ساٹے کی ہوئی اسپاراگس

 

[عرفان سعید]

پیپروناٹا

 

[عرفان سعید]

دال کا اٹالین سُوپ

 

[عرفان سعید]

ٹماٹر، چیز، خشک ٹماٹر اور بازل کا کولڈ پاستا

 

[عرفان سعید]

مسکرپونے چیز اور پالک کا پاستا

 

[عرفان سعید]

لزانیا

 

[عرفان سعید]

راتا توئی

 

[عرفان سعید]

بیف گولاش، لیموں اور پارسلے ٹاپنگ کے ساتھ