چکن پیزا

[ملائکہ]

لو جی میں حاضر ہوں ایک نئی ڈش کے ساتھ اور اگر اس میں کسی نے برائی کی نا تو مجھ سے کوئی برا نہیں ہوگا

اجزاء:

ڈو کیلئے:
میدہ--- 2 کپ
خمیر--- 1 پیکٹ
نمک--- آدھا چمچ
چینی--- 1 کھانے کا چمچ
نیم گرم پانی --- آدھا کپ



موزیریلا چیز --- بس حساب سے ڈال دیں
ٹماٹر گول گول کٹے ہوئے
شملہ مرچ کاٹ کر رکھ لیں
چکن بون لیس --- آدھا کپ یا ایک کپ
پیزا سوس کیلئے:
ٹماٹر لال لال --- 3 عدد (گرائنڈ کرلیں)
ٹماٹو کیچپ--- آدھا کپ
اوریگانو--- تھوڑی سی
کٹی لال مرچ--- 1 کھانے کا چمچ
پیاز---- 1 عدد
نمک--- حسب ذائقہ
سرکہ--- 1 کھانے کا چمچ

ترکیب:
سب سے پہلے چکن کو تکہ مصالحہ لگا کر رکھ دیں۔۔۔ پھر الگ پین میں آئل ڈال کر چھوٹے چھوٹے کٹے پیاز ہلکے سے پکائیں، لال مرچ ڈال کر پکائیں پھر ٹماٹر پسے ہوئے، کیچپ ، اوریگانو، سرکہ سب کچھ ڈال کر پکا لیں اور ٹھنڈا کرلیں۔
چکن کو بھی الگ پین میں آئل ڈال کر اور چکن ڈال کر پکا لیں اور گلا لیں پھر کوئیلے سے دھونی دے دیں۔۔

ڈو بنانے کے لئے تمام چیزیں مکس کرکے آٹا گوندھ لیں اور ایک گھنٹہ چھوڑ دیں وہ بڑا ہوجائے تو بیل کر پیزا سوس پھیلائیں پھر چکن اور سبزیاں ڈال کر چیز ڈال دیں اور 450 فارن ہائٹ پر بیک کرلیں پہلے سے پری ہیٹ بھی کرلیں۔۔۔۔

جب بن جائے تو کوک کے ساتھ کھائیں

 

[ملائکہ]

شمشاد محسن وقار علی فرحت کیانی عسکری زین فہیم قیصرانی شہزاد وحید عینی شاہ عائشہ عزیز ناعمہ عزیز mano ابن سعید امجد میانداد نیرنگ خیال ام نور العين مہ جبین محب علوی فارقلیط رحمانی نیلم محمد احمد سید ذیشان حسان خان طالوت

 

[عائشہ عزیز]

ویری گڈ ملائکہ۔۔۔۔ آپ کتنی اچھی ہو
بہت مزے کا لگ رہا ہے

 

[ماہا عطا]

واؤووووووووووووووووو یمی۔۔۔۔۔۔بہت مزے کا لگ رہا ہے۔۔۔یں نے بہت بار بنانے کی کوشش کی ہے لیکن صحیح نہیں بنتا مجھ سے ۔۔۔۔۔شائد ڈو صحیح نہیں بنتی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔

 

[قیصرانی]

زبردست۔ یہ پین پیتزا ہے۔ اس کی بیس ہمیشہ نارمل پیتزا سے ڈبل موٹی رکھی جاتی ہے۔ ساس میں جب تک کالی مرچ کا پاؤڈر نہ ڈالا جائے تب تک مزہ نہیں آتا۔ دوسرا چکن کے پیسز کچھ چھوٹے کر لیں

 

[عینی شاہ]

اتنا مزےدار لگ رہا ہے کہ دل کر رہا ہے ۔۔۔۔۔۔بس دل ہی کرتا ہے کھا نہی سکتی یہاں سے
زبردست ملائکہ یو آر ا کوکنگ ایکسپرٹ کاش مجھے بھی کچھ آتا ۔۔میری سمجھ میں کچھ نہی آتا

 

[ملائکہ]

ویری گڈ ملائکہ۔۔۔ ۔ آپ کتنی اچھی ہو
بہت مزے کا لگ رہا ہے

یہ تو بچتا ہی نہیں ہے عائشہ

 

[قیصرانی]

واؤووووووووووووووووو یمی۔۔۔ ۔۔۔ بہت مزے کا لگ رہا ہے۔۔۔ یں نے بہت بار بنانے کی کوشش کی ہے لیکن صحیح نہیں بنتا مجھ سے ۔۔۔ ۔۔شائد ڈو صحیح نہیں بنتی۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔

پیتزا کی ڈو یعنی پیڑا جب گوندھیں تو اتنا سخت ہو کہ آپ کو اچھا خاصا زور لگا کر اسے پھیلانا پڑے، ورنہ وہ بے فائدہ رہے گا

 

[ملائکہ]

زبردست۔ یہ پین پیتزا ہے۔ اس کی بیس ہمیشہ نارمل پیتزا سے ڈبل موٹی رکھی جاتی ہے۔ ساس میں جب تک کالی مرچ کا پاؤڈر نہ ڈالا جائے تب تک مزہ نہیں آتا۔ دوسرا کچن کے پیسز کچھ چھوٹے کر لیں

مجھے ایسے ہی پسند ہے اور مجھے موٹی بیس تو بالکل پسند نہیں۔۔۔۔

 

[عائشہ عزیز]

یہ تو بچتا ہی نہیں ہے عائشہ

بچے بھی کیسے اتنے مزے کا جو لگ رہا ہے

 

[ملائکہ]

اتنا مزےدار لگ رہا ہے کہ دل کر رہا ہے ۔۔۔ ۔۔۔ بس دل ہی کرتا ہے کھا نہی سکتی یہاں سے
زبردست ملائکہ یو آر ا کوکنگ ایکسپرٹ کاش مجھے بھی کچھ آتا ۔۔میری سمجھ میں کچھ نہی آتا

تھینک یو عینی۔۔۔ تم نکمی ہو نا جب تمھارا دل کرے گا تو تمھیں بھی خودبا خود سمجھ آجائے گا

 

[ملائکہ]

واؤووووووووووووووووو یمی۔۔۔ ۔۔۔ بہت مزے کا لگ رہا ہے۔۔۔ یں نے بہت بار بنانے کی کوشش کی ہے لیکن صحیح نہیں بنتا مجھ سے ۔۔۔ ۔۔شائد ڈو صحیح نہیں بنتی۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔

اس ریسیپی سے ٹرائی کرنا شاید ٹھیک بن جائے

 

[عینی شاہ]

تھینک یو عینی۔۔۔ تم نکمی ہو نا جب تمھارا دل کرے گا تو تمھیں بھی خودبا خود سمجھ آجائے گا

جی نہیں نکمی تو نہیں ہون ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ میں بس ابھی موڈ نہیں ہے کچھ سیکھنے کا

 

[ملائکہ]

جی نہیں نکمی تو نہیں ہون ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔ میں بس ابھی موڈ نہیں ہے کچھ سیکھنے کا

ہاں جب تم کرو گی تو تم مجھ سے بھی بہتر کرو گی۔۔۔ آئی نو دس

 

[قیصرانی]

مجھے ایسے ہی پسند ہے اور مجھے موٹی بیس تو بالکل پسند نہیں۔۔۔ ۔

موٹی بیس کچی رہ جاتی ہے نا۔ پیزا جب بھی بنانا ہو تو اس کے لئے سٹون ہونا چاہیئے جس پر اسے بیک کر سکیں۔ نارمل اوون میں بننے والا پیتزا کبھی بھی ذائقے میں سٹون بیکڈ کے برابر نہیں ہو سکتا
پس نوشت: میں نے سیکھنے کے بعد دو ماہ باقاعدہ پیتزا شیف کے طور پر کام کیا ہوا ہے اور پین پیتزا اور نارمل پیتزا دونوں ہی بنانے کا ماہر ہوں

 

[ملائکہ]

موٹی بیس کچی رہ جاتی ہے نا۔ پیزا جب بھی بنانا ہو تو اس کے لئے سٹون ہونا چاہیئے جس پر اسے بیک کر سکیں۔ نارمل اوون میں بننے والا پیتزا کبھی بھی ذائقے میں سٹون بیکڈ کے برابر نہیں ہو سکتا
پس نوشت: میں نے سیکھنے کے بعد دو ماہ باقاعدہ پیتزا شیف کے طور پر کام کیا ہوا ہے اور پین پیتزا اور نارمل پیتزا دونوں ہی بنانے کا ماہر ہوں

آپ تو شیف نکلے اب میں کیا کروں جی جی آپ ٹھیک کہہ رہے ہیں

 

[ملائکہ]

موٹی بیس کچی رہ جاتی ہے نا۔ پیزا جب بھی بنانا ہو تو اس کے لئے سٹون ہونا چاہیئے جس پر اسے بیک کر سکیں۔ نارمل اوون میں بننے والا پیتزا کبھی بھی ذائقے میں سٹون بیکڈ کے برابر نہیں ہو سکتا
پس نوشت: میں نے سیکھنے کے بعد دو ماہ باقاعدہ پیتزا شیف کے طور پر کام کیا ہوا ہے اور پین پیتزا اور نارمل پیتزا دونوں ہی بنانے کا ماہر ہوں

میں بھی سیکھوں گی پراپر جب فارغ ہونگی تو۔۔۔۔۔۔۔۔

 

[قیصرانی]

آپ تو شیف نکلے اب میں کیا کروں جی جی آپ ٹھیک کہہ رہے ہیں

میں شیف نکلا تو کیا ہوا، آپ شیف کی بھتیجی

 

[ملائکہ]

میں شیف نکلا تو کیا ہوا، آپ شیف کی بھتیجی

بس دیکھیں لگتا ہے اسی لئے میرے اندر بھی کوکینگ کے جراثیم ہیں

 

[امجد میانداد]

واؤ۔
واہ بھئی، بہت مزے گا لگ رہا ہے۔

اوپر والے اجزاء میں سے اگر ڈوہ کے اجزاء بھی الگ کر دیے جاتے جس طرح ساس کے کیے ہیں تو مزید سمجھداری آ جاتی مجھ کو بھی (ابھی آفس میں ہوں نا اس لیے)

 

[قیصرانی]

بس دیکھیں لگتا ہے اسی لئے میرے اندر بھی کوکینگ کے جراثیم ہیں

جیتی رہیئے بھتیجی