کھوپرے کا لڈو

[ملائکہ]

کھوپرے کے لڈو۔۔۔

اجزاء:
4 کپ۔۔۔۔فریش پسا ہوا کھوپرا۔
آدھاکپ ۔۔۔چینی
50 گرام۔۔۔بغیرنمک کا مکھن۔
1 یا 2 عدد۔۔۔الائچی
2 کپ--- دودھ ۔۔
سجاوٹ کے لئے کھوپرا اورکلرفل ڈوٹز۔۔۔
ترکیب:
پہلے مکھن ڈالیں اسے ہلکا سا گرم کر کے الائچی پھرکھوپرہ ڈال کر اتنا پکائیں کہ کھوپرا پیلا نہ ہوجائے سفید ہی رہے پھر دودھ اور چینی ڈال کر پکاتے جائیں یہاں تک کہ دودھ خشک ہوجائے۔۔پھر ٹھنڈا کر کے بالز بنا کر کھوپرے اورکلر فل ڈوٹ سے کوور کردیں۔۔۔

پکاتے ہوئے۔۔۔

میرا کپ

پکنے کے بعد ٹھنڈا کرلیں۔۔

کلرفل ڈوٹ۔۔

کھوپرا اور کلرفل ڈوٹ مکس کردیں پلیٹ میں۔۔۔

ٹھنڈا ہونے کے بعد گول بنا لیں۔۔۔

رول کریں۔۔۔

تیار ہیں۔۔۔

بٹر پیپر رکھ کر بوکس میں رکھیں۔۔۔

جو بچ گیا وہ رکھ لیں۔۔۔

سجا لیں اور تحفہ تیار

کچھ گھر والوں کے لئے بھی۔۔۔


نوٹ: میں چینی کی مقدار ہر چیز میں کم ہی رکھتی ہوں اگر کوئی تیز میٹھا کھاتا ہو تو چینی کی مقدار زیادہ کرلیں۔۔۔

 

[نیرنگ خیال]

واہ زبردست۔۔۔۔۔۔ بہت زبردست لگ رہا ہے۔۔۔ شکل بھی بہت اعلیٰ ہے۔۔۔ یمیییی۔۔۔ اب میں کب کھانے آجاؤ۔۔۔۔

 

[عائشہ عزیز]

زبردست سگھڑ بہنا
ذرا اوپر والی کچھ لائنوں کو دیکھنا ان میں کوئی سپیس نہیں ہے مجھ سے پڑھا نہیں جا رہا

 

[نایاب]

بہت مزیدار لگ رہا ہے ۔۔۔۔۔۔۔ کسی دن بنا کر دیکھیں گے ہم بھی ۔۔۔۔۔۔۔
بہت دعائیں محترم ملائکہ بٹیا شراکت پر ۔۔۔۔۔۔۔

 

[ملائکہ]

شمشاد قیصرانی فرحت کیانی زین فہیم عمار ابن ضیا مقدس ناعمہ عزیز عینی شاہ مدیحہ گیلانی غدیر زھرا ابن سعید شاہد شاہنواز بھلکڑ حسان خان طالوت قرۃالعین اعوان سیدہ شگفتہ امجد میانداد کاشفی نزرانھ بٹ ماہا عطا عمر سیف سید شہزاد ناصر محمد احمد محب علوی شہزاد وحید زبیر مرزا محمد بلال اعظم مہ جبین فارقلیط رحمانی

 

[ملائکہ]

واہ زبردست۔۔۔ ۔۔۔ بہت زبردست لگ رہا ہے۔۔۔ شکل بھی بہت اعلیٰ ہے۔۔۔ یمییی ی۔۔۔ اب میں کب کھانے آجاؤ۔۔۔ ۔

بھئی یہ تو نہیں بچیں گے آپ خود بنائیں بہر سمپل ہیں

 

[ملائکہ]

زبردست سگھڑ بہنا
ذرا اوپر والی کچھ لائنوں کو دیکھنا ان میں کوئی سپیس نہیں ہے مجھ سے پڑھا نہیں جا رہا

عائشہ میں سگھڑ ہوں یا نہیں پتہ نہیں کیونکہ امی تو نہیں مانتی
اور وہ ٹھیک کردیا ہے ۔۔ پہلے سے ٹائپ کیا تھا تو کچھ مسئلہ ہوگیا تھا خود ہی۔۔۔۔

 

[نیرنگ خیال]

شمشاد قیصرانی فرحت کیانی زین فہیم عمار ابن ضیا مقدس ناعمہ عزیز عینی شاہ مدیحہ گیلانی غدیر زھرا ابن سعید شاہد شاہنواز بھلکڑ حسان خان طالوت قرۃالعین اعوان سیدہ شگفتہ امجد میانداد کاشفی نزرانھ بٹ ماہا عطا عمر سیف سید شہزاد ناصر محمد احمد محب علوی شہزاد وحید زبیر مرزا محمد بلال اعظم

مجھے ٹیگ کیوں نہیں کیا۔۔۔

بھئی یہ تو نہیں بچیں گے آپ خود بنائیں بہر سمپل ہیں

چلو کریں گے کسی دن تمہاری بھابھی کی منت۔۔۔

 

[ملائکہ]

بہت مزیدار لگ رہا ہے ۔۔۔ ۔۔۔ ۔ کسی دن بنا کر دیکھیں گے ہم بھی ۔۔۔ ۔۔۔ ۔
بہت دعائیں محترم ملائکہ بٹیا شراکت پر ۔۔۔ ۔۔۔ ۔

بہت شکریہ انکل۔۔۔ بس ٹرائی کرلیں جلدی سے۔۔۔

 

[عائشہ عزیز]

عائشہ میں سگھڑ ہوں یا نہیں پتہ نہیں کیونکہ امی تو نہیں مانتی
اور وہ ٹھیک کردیا ہے ۔۔ پہلے سے ٹائپ کیا تھا تو کچھ مسئلہ ہوگیا تھا خود ہی۔۔۔ ۔

امیاں شاید نہیں مانتی ہوں گی ورنہ مجھے تو تم بہت سگھڑ لگتی ہو فرحت آپی سے پوچھ لو چاہے
اور چینی کب ڈالنی ہے بھلا؟

 

[ملائکہ]

مجھے ٹیگ کیوں نہیں کیا۔۔۔



چلو کریں گے کسی دن تمہاری بھابھی کی منت۔۔۔

کیونکہ آپکا، عائشہ اور نایاب انکل کا پیغام ٹیگ والے پوسٹ سے پہلے ہی آگیا تھا تو میں نے 3 ٹیگ بچا لئے

اور آپ بھابھی کو بنا کر کھلائیں تو ہی بات بنے یہ نہیں کہ بھابھی کے کاموں میں اضافہ

 

[ملائکہ]

امیاں شاید نہیں مانتی ہوں گی ورنہ مجھے تو تم بہت سگھڑ لگتی ہو فرحت آپی سے پوچھ لو چاہے
اور چینی کب ڈالنی ہے بھلا؟

اوہ ہاں چینی کا لکھنا تو یاد ہی نہیں رہا دودھ کے ساتھ ہی ڈالنی ہے۔۔۔ ٹھیک کردیا ہے اور کوئی غلطی ہے تو بھی ابھی ہی بتادو تاکہ ٹھیک ہوجائے۔۔

 

[عائشہ عزیز]

اوہ ہاں چینی کا لکھنا تو یاد ہی نہیں رہا دودھ کے ساتھ ہی ڈالنی ہے۔۔۔ ٹھیک کردیا ہے اور کوئی غلطی ہے تو بھی ابھی ہی بتادو تاکہ ٹھیک ہوجائے۔۔

نہیں باقی سب ٹھیک ہے
اور تحفہ کس کو دیا تھا؟

 

[ملائکہ]

نہیں باقی سب ٹھیک ہے
اور تحفہ کس کو دیا تھا؟

میری نانی ہیں انکے گھر گئے تھے تو لیکر گئی تھی پر وہ میری سگی نانی نہیں ہیں۔۔۔۔ امی کی پھوپھو ہیں

 

[عائشہ عزیز]

میری نانی ہیں انکے گھر گئے تھے تو لیکر گئی تھی پر وہ میری سگی نانی نہیں ہیں۔۔۔ ۔ امی کی پھوپھو ہیں

ہمم۔۔ ویری گڈ

اور تمہاری آخری بات سے متفق بھی ہوں میں بھی چینی کم کھاتی ہوں

 

[عمر سیف]

پارسل ؟؟

 

[ملائکہ]

پارسل ؟؟

چلا گیا

 

[امجد میانداد]

واہ بھئی بہت خوبصورت،
دیکھنے میں بہت اچھے ہیں اور کھانے میں بھی پر ایک مسئلہ ہے میری کچھ کھوپرے سے بنتی نہیں ایسا نہیں کہ میں کھاتا نہیں مجھے وہ پِنک کوکونٹ کوکیز بہت پسند ہیں۔ اگر یہ لڈو خشک فِیل نہیں دیتے تو پھر ٹرائے کرتے ہیں۔

 

[عمر سیف]

چلا گیا

میرے لیے ؟

 

[ملائکہ]

واہ بھئی بہت خوبصورت،
دیکھنے میں بہت اچھے ہیں اور کھانے میں بھی پر ایک مسئلہ ہے میری کچھ کھوپرے سے بنتی نہیں ایسا نہیں کہ میں کھاتا نہیں مجھے وہ پِنک کوکونٹ کوکیز بہت پسند ہیں۔ اگر یہ لڈو خشک فِیل نہیں دیتے تو پھر ٹرائے کرتے ہیں۔

خشک کھوپرے سے کھانسی آتی ہے ۔۔۔ یہی فرق ہوتا ہے گھر کی بنائی ہوئی چیز اور بازار کی چیز میں ۔۔۔ یہ تو بہت ہی نرم نرم ہونگے پہلے دن کہ منہ میں ڈالنے سے گھل جائیں۔۔۔ اگر کھوپرا فریش ہوگا تو بہت اچھے بنیں گے اور مجھے کھوپرا بالکل فریش مل گیا تھا ۔۔۔ فریج میں رکھنے کے بعد نرم رہیں گے اور فرم بھی ہوجائیں گے ۔۔۔۔