کیلے کی کھیر

[عندلیب]

کیلے کی کھیر ​

اجزاء
کیلے (میش کرلیں) :6 عدد
آٹا: 2 بڑے چمچے
گھی :3 بڑےچمچے
چینی : 4 بڑے چمچے
ناریل کا دودھ (گاڑھا):1کپ
پسی ہوئی الائچی 1/4 بڑا چمچ

ترکیب :
کسی بڑے برتن میں گھی گرم کرکے اس میں آٹا ڈال کر بھونیں کہ ہلکا براؤن ہوجائے ۔ ناریل کا دودھ اور چینی ملائیں ساتھ ساتھ ہلاتے جائیں اس وقت تک پکاتے رہیں جب تک یکساں نہ ہوجائے ۔ اس کے بعد میش کئے ہوئے کیلے بھی ملادیں اور اس وقت تک پکائیں کہ ہلکا گاڑھا ہوجائے ۔ اب اس پرنٹ اور الائچی بکھیر دیں ۔ خوب ٹھنڈا کرکے سرو کریں ۔

 

[عمراعظم]

بہت شکریہ عندلیب بہن کیلے کی کھیر کی ترکیب شیئر کرنے کے لئے۔
جزاک اللہ خیر۔

 

[ایچ اے خان]

کیلے کی کھیر ​

اجزاء
کیلے (میش کرلیں) :6 عدد
آٹا: 2 بڑے چمچے
گھی :3 بڑےچمچے
چینی : 4 بڑے چمچے
ناریل کا دودھ (گاڑھا):1کپ
پسی ہوئی الائچی 1/4 بڑا چمچ

ترکیب :
کسی بڑے برتن میں گھی گرم کرکے اس میں آٹا ڈال کر بھونیں کہ ہلکا براؤن ہوجائے ۔ ناریل کا دودھ اور چینی ملائیں ساتھ ساتھ ہلاتے جائیں اس وقت تک پکاتے رہیں جب تک یکساں نہ ہوجائے ۔ اس کے بعد میش کئے ہوئے کیلے بھی ملادیں اور اس وقت تک پکائیں کہ ہلکا گاڑھا ہوجائے ۔ اب اس پرنٹ اور الائچی بکھیر دیں ۔ خوب ٹھنڈا کرکے سرو کریں ۔

اس کا مزہ کیسا ہوتا ہے؟
مجھے تو لگ رہا ہے یہ ساوتھ انڈیا یا سری لنکا کی ڈش ہے

 

[ملائکہ]

اسکی کوئی تصویر بھی تو ہونی چائیے تھی۔۔۔۔ میں کروں گی ٹرائی۔۔۔۔۔

 

[ملائکہ]

عندلیب آپی آٹا کونسا عام والا جس سے روٹی بنائی جاتی ہے؟؟

 

[ایچ اے خان]

اسکی کوئی تصویر بھی تو ہونی چائیے تھی۔۔۔ ۔ میں کروں گی ٹرائی۔۔۔ ۔۔

میر ا تو خیال ہے کیلا ایسے ہی کھا کر شکر پھانک لینی چاہیے

 

[ایچ اے خان]

عندلیب آپی آٹا کونسا عام والا جس سے روٹی بنائی جاتی ہے؟؟

اور یہ "آٹا عام والا" کونسا ہوتا ہے؟

 

[ملائکہ]

اور یہ "آٹا عام والا" کونسا ہوتا ہے؟

آگے لکھا تو ہے جس سے ہم لوگ روٹی بناتے ہیں ۔۔۔۔ آٹے کی بھی کافی مختلف اقسام ہیں نا

 

[ملائکہ]

میر ا تو خیال ہے کیلا ایسے ہی کھا کر شکر پھانک لینی چاہیے

یہ بھی صحیح ہے

 

[ایچ اے خان]

یہ بھی صحیح ہے

اور کیا اتنا تو نرم ہوتا ہے کیلا
کیا کھیر بنائیں ۔ اتنا تردد

 

[شمشاد]

عندلیب آپ کا بہت شکریہ۔

یہ تو ہے بھی بہت آسان۔ تجربہ کرتے ہیں۔

 

[شمشاد]

ناریل کے گاڑھے دودھ کی بجائے کیا condensed milk استعمال کر سکتے ہیں کیا؟

 

[شمشاد]

میر ا تو خیال ہے کیلا ایسے ہی کھا کر شکر پھانک لینی چاہیے

اتنا تردد کرنے کی بھی کیا ضرورت ہے۔ صرف تصور ہی کر لیں۔ گزارہ ہو جائے گا۔

 

[ایچ اے خان]

اتنا تردد کرنے کی بھی کیا ضرورت ہے۔ صرف تصور ہی کر لیں۔ گزارہ ہو جائے گا۔

پیٹ میں کچھ جانا ضروری ہے
بہرحال جب کیلے کی کھیر بنائیں تو مجھے فون کرلیں ایک دن پہلے

 

[نایاب]

بہت شکریہ محترم بہنا
میرے انڈین دوست کبھی کبھار بنا کر کھلاتے ہیں ۔ مزیدار ہوتی ہے ۔
ویسے وہ سوکھا کیلا پیس کر استعمال کرتے ہیں ۔۔۔۔

 

[ماہا عطا]

جزاک اللہ اچھی ترکیب شئیر کی ہے سسٹر۔۔۔۔۔۔

 

[شمشاد]

پیٹ میں کچھ جانا ضروری ہے
بہرحال جب کیلے کی کھیر بنائیں تو مجھے فون کرلیں ایک دن پہلے

ایک دن پہلے کیوں؟ میں ابھی بنا دیتا ہوں، جمعرات کو بنائیں گے۔
ساتھ میں ڈھیر مرغ بریانی ہو گی، مختلف ٹھنڈے مشروبات، مختلف النوع کے پھل اور چائے تو لازمی ہے۔
پھر جنادریہ کا میلہ دیکھنے جائیں گے اور وہیں جا کر دعوت کھائیں گے۔

 

[ایچ اے خان]

ایک دن پہلے کیوں؟ میں ابھی بنا دیتا ہوں، جمعرات کو بنائیں گے۔
ساتھ میں ڈھیر مرغ بریانی ہو گی، مختلف ٹھنڈے مشروبات، مختلف النوع کے پھل اور چائے تو لازمی ہے۔
پھر جنادریہ کا میلہ دیکھنے جائیں گے اور وہیں جا کر دعوت کھائیں گے۔

بتانے سے مطلب بلانا تھا
یہ سب کچھ تو اور بھی بہت جگہ ہوتا ہوگا۔
ویسے یہ جنادریہ کا میلہ کیا ہے

 

[شمشاد]

ریاض سے ثماثہ کی طرف سفر کریں تو تقریباً 40 کلومیٹر دور جنادریہ کا علاقہ ہے۔ یہاں ہر سال یہ میلہ لگتا ہے۔ جس کا افتتاح بادشاہ خود کرتا ہے۔ بادشاہ سلامت دیگر اراکین کےساتھ ملکر سعودی کے رسمی ناچ میں شریک ہوتا ہے۔

اس دفعہ گزشتہ بدھ کو اس کا افتتاح ہونا تھا لیکن شاہی خاندان میں ایک وفات ہو جانے کی وجہ جمعرات کو افتتاح ہوا تھا۔

یہ تقریباً 20 دن جاری رہتا ہے۔ روزانہ عصر سے لیکر رات بارہ بجے تک۔ اس میں سعودی عرب کی ثقافت پیش کی جاتی ہے۔ ہر منطقے کی الگ الگ ثقافت کے لیے الگ الگ علاقے ہیں۔ اس کے علاوہ سعودی عرب کی تاریخ نظر آتی ہے اس میں۔

یہ میلہ 28 سالوں سے ہر سال منعقد ہو رہا ہے۔ پہلے تین یا چار دن صرف مرد حضرات کے لیے اور اس کے بعد آخر تک بمع اہل و عیال کے لیے کھلا رہتا ہے۔ اس دوران اکیلے مردوں کو جانے کی اجازت نہیں ہوتی۔

گوگل پر Janadriyah لکھ کر ڈھونڈیں۔ آپ کو صحیح آگاہی حاصل ہو گی۔

جنادریہ کا میلہ
جنادریہ کا میلہ
جنادریہ کا میلہ
جنادریہ کا میلہ
جنادریہ کا میلہ

 

[ایچ اے خان]

ریاض سے ثماثہ کی طرف سفر کریں تو تقریباً 40 کلومیٹر دور جنادریہ کا علاقہ ہے۔ یہاں ہر سال یہ میلہ لگتا ہے۔ جس کا افتتاح بادشاہ خود کرتا ہے۔ بادشاہ سلامت دیگر اراکین کےساتھ ملکر سعودی کے رسمی ناچ میں شریک ہوتا ہے۔

اس دفعہ گزشتہ بدھ کو اس کا افتتاح ہونا تھا لیکن شاہی خاندان میں ایک وفات ہو جانے کی وجہ جمعرات کو افتتاح ہوا تھا۔

یہ تقریباً 20 دن جاری رہتا ہے۔ روزانہ عصر سے لیکر رات بارہ بجے تک۔ اس میں سعودی عرب کی ثقافت پیش کی جاتی ہے۔ ہر منطقے کی الگ الگ ثقافت کے لیے الگ الگ علاقے ہیں۔ اس کے علاوہ سعودی عرب کی تاریخ نظر آتی ہے اس میں۔

یہ میلہ 28 سالوں سے ہر سال منعقد ہو رہا ہے۔ پہلے تین یا چار دن صرف مرد حضرات کے لیے اور اس کے بعد آخر تک بمع اہل و عیال کے لیے کھلا رہتا ہے۔ اس دوران اکیلے مردوں کو جانے کی اجازت نہیں ہوتی۔

گوگل پر Janadriyah لکھ کر ڈھونڈیں۔ آپ کو صحیح آگاہی حاصل ہو گی۔

جنادریہ کا میلہ
جنادریہ کا میلہ
جنادریہ کا میلہ
جنادریہ کا میلہ
جنادریہ کا میلہ

شکریہ
پر وہ کیلے کے کھیر کی دعوت؟