پہلی بات تو آپ کی گھروالی کو خوش ہونا چاھئیے تھا کہ میرے شوہر نے میرے آنے کی خوشی میں خود اتنا کھانا بنایا ہےحلیم کے لوازمات کی پلیٹ بھی ہم نے تیار کی۔ اس کو دیکھ کر وہ لازما خوش ہوئیں۔ تعریف تو کی لیکن کچھ کنجوسی دکھا گئیں کہ کہیں ان کے سر ہی نہ چڑھ جاؤں۔
یہ بریانی لگ رہا ہے کہ پتیلے میں نیچے لگ گئی ہے پھر بھی آپ نے بنائی ہے کوشش اچھی کی ہےچکن بریانی: بیگم نے کہا اسے پکاتے ہوئے تو لگتا ہے خوب رنگ رلیاں منائی ہیں۔
واقعی میں بہت ہی خوب بنایا ہے دیکھنےمیں جب اتنا خوبصورت ہے تو کھانے میں بھی ذائقہ دار ہوگاشملہ مرچ اور قیمہ: اس کی بیگم نے دل کھول کر داد دی
بہت ہی اعلی دسترخوان ہے آپ کا یہ جو چاندی کا ورق ہے اِسمیں کیا رکھا ہوا ہے کولڈڈرنک بھی منگوائی تھی کھانے کے ساتھ؟یہ رہا ڈنر ٹیبل
یہ جب اُن کے کچن میں گھنس گئے تو وہ بھی تو اِن کی محفل میں داخل ہوسکتی ہیں
زیک بھائی آپ کو بھی حلیم پسند ہے یہ امریکہ میں ملتا ہے کیا؟
بالکل آپ نے صحیح فرمایا میں بھی بڑے شوق سے محرم کے دنوں میں حلیم بنواتا ہوں گھر میں گھوٹا خود اور جو گھر میں مہمان آجائے اُن کے ساتھ مل کر لگاتے ہیں حلیم میں بونگ کا گوشت ڈالیں تو حلیم بڑا ذائقہ دار بنتا ہے۔ اور ایک بات اور بھی ہر دال کو الگ الگ پکائیں اور گوشت کو الگ اور ساری دالوں کو الگ الگ گھوٹا لگائیں پھر آپ دیکھنا کہ حلیم ایسا بنے گا کہ آپ خود حیران ہوجائیں گے
بہت بہت شکریہ عبدالقدیر صاحب!
بالکل نہیں کی۔ پلاننگ اچھی ہو تو آرام سے اکیلے کیا جا سکتا ہے۔
مجھے بھی بہت شوق ہے کھانا بنانے کا بھی اور کھانے کا بھی پر وقت بہت کم ملتا ہے ہاں کبھی کبھی وقت ملتا ہے تو ضرور ٹرائی کرتا ہوں پر گھر والی سے مشورہ کرکرکے بناتا ہوں
ہاں گوشت وغیرہ سب بھون کر رکھ لیا ہوگا آپ نے بعد میں بس مصالحہ وغیرہ ڈال کر تیار کرلیتے ہونگے
بھائی اگر خراب بن گیا تو آدھا آدھا بانٹ لیں گے کہ آپ نے بھی مجھے مشورہ دیا تھااتنے زور کا مشورہ!
ظاہر سی بات ہے آپ کے گھر میں آپ کی مرضی ہی چلنی چاھئیے ہم نے کب کہا کہ آپ کی گھر والی کی مرضی چلےمیرا گھر میری مرضی!
چاندی نہیں المونیم فوائل ہے۔ اس میں گرما گرم نان تھے۔
پھر تو بہت ہی اعلی دعوت کا اہتمام کیا آپ نے
کیوں؟ظاہر سی بات ہے آپ کے گھر میں آپ کی مرضی ہی چلنی چاھئیے ہم نے کب کہا کہ آپ کی گھر والی کی مرضی چلے
میرے گھر میں تو بیگم کی ہی مرضی چلتی ہے۔ظاہر سی بات ہے آپ کے گھر میں آپ کی مرضی ہی چلنی چاھئیے ہم نے کب کہا کہ آپ کی گھر والی کی مرضی چلے