ہندوستانی کھانے
- صاحب لڑی عزیزامین
- تاریخ ابتداء
عزیزامین
محفلین
مزید معلومات شئیر کریں تفصیل سے۔تصاویر اور تراکیب کے ساتھ
عزیزامین
محفلین
یہ اٹلی نہیں شاید اڈلی ہے؟ترکیب تو نہیں بتا سکتا کہ کبھی پکائے ہی نہیں۔
اس کو اٹلی کہتے ہیں۔ چاولوں کا آٹا بنا کر اس کو بناتے ہیں اور کٹھی چٹنی کے ساتھ بڑے شوق سے کھاتے ہیں۔
زیک
مسافر
یہ تصویر دوسا کی نہیں لگ رہی۔اس کو دوسا کہتے ہیں۔ یہ بھی کٹھی چٹنی کے ساتھ کھاتے ہیں۔
http://en.m.wikipedia.org/wiki/Dosa
شمشاد
لائبریرین
آپ کو تو مجھ سے زیادہ علم ہے۔ اڈلی ہی کہتے ہوں گے۔
شمشاد
لائبریرین
آپ صحیح کہہ رہے ہیں۔ اس کو وڑا کہتے ہیں (VADA)۔
یہ دو قسم کے ہوتے ہیں۔ ایک ماش کا اور ایک چنے کا۔
اس تصویر میں جو نظر آ رہے ہیں یہ ماش کے ہیں۔
عزیزامین
محفلین
الف عین صاحب آپ کچھ لکھیں پلیز ۔ویسے کسی ایسی شخصیت میں حصہ نہیں لیا جو ہندوستان میں مقیم ہو جیسے ابن سید ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔وغیرہ وغیرہ
آخری تدوین:
ابن سعید اٹلی یا اڈلی کے بارے میں بالکل درست رائے دے سکتے ہیں کیونکہ وہ آندھرا پردیش کے رہنے والے ہیں۔
عزیزامین
محفلین
کس طرح غلط؟
تو درست کیا ہے؟
زیک
مسافر
http://www.urduweb.org/mehfil/threads/سعود-عالم-ابنِ-سعید-کا-تعارف.10631/page-2#post-228590
اترپردیش، آندھراپردیش، انروناچل پردیش، ہماچل پردیش، مدھیا پردیش کافی پردیش ہیں انڈیا میں
ترکیب تو نہیں بتا سکتا کہ کبھی پکائے ہی نہیں۔
اس کو اٹلی کہتے ہیں۔ چاولوں کا آٹا بنا کر اس کو بناتے ہیں اور کٹھی چٹنی کے ساتھ بڑے شوق سے کھاتے ہیں۔
میں نے "ملیالم ، کیرلہ ، یا بنگلور " والوں کو اسکو "اٹلی " نہیں ، بلکہ " اڈلی " کہتے سنا ہے اور انگریزی میں اسکو لکھتے بھی
IDLEY
ہیں ، جبکہ صرف چاول سے بنی بڑی روٹی ہو تو اسکو "ڈوسا" کہتے ہیں ،لیکن اگر اسکے اندر "آلو اور سبزی ہو " (جیسے ہمارے ہاں آلو کا پراٹھا ہوتا ہے ) تو اسکو "مسالا ڈوسا" کہتے ہیں
ناشتہ کے لیے یہ ہے تو بہت اچھا ، کبھی کبھی ، لیکن بہتر ہے اسکو گھر لاکر کھایا جائے کیونکہ جس طریقے سے یہ لوگ یہ کھاتے ہیں ، اسکو کھاتے دیکھنا دل گردے والے آدمی کا کام ہے ۔۔۔ بلکہ شائد نفاست پسند کبھی نہ لے
آخری تدوین: