ابن سعید تو ہندوستانی ہیں زکریاصاحب............ اور رہی مرد کھانا پکانے والوں کی تعداد، تو اُن حضرات سے مجھے دلی ہمدردی ہے، جن کاleisue timeبھی کچن کی نذر ہوتا ہے۔ آپ اسے جیلسی بھی کہہ سکتے ہیں، کہ اس دلچسپ اور مزیدار مشغلے کے لیے جو چستی درکار ہے، اُس کا وافر حصہ اس فقیر کو تو کم از کم ملا نہیں۔:)