نیلم
محفلین
یہ مشورہ زرہ بھابھی کے سامنے دیجیئےگا کسی کو..lollllپھرہم نے بچانے نہیں آناlollll
مٹر پلاؤ
- صاحب لڑی نیلم
- تاریخ ابتداء
پپو
محفلین
اب میں اتنا بھی مرد مومن نہیں جو جابر حکمران کے سامنے کلمہ حق کہوں
نیلم
محفلین
دیکھا نہ ساری اکڑ آرام سے بیٹھ گئی...lollll
پپو
محفلین
نہیں نہیں ایسی کوئی بات نہیں میں کوئی ڈرتا تو نہیں بیگم سے بس ذرا احترام کی بات ہے
انیس الرحمن
محفلین
ہاں اس معاملے میں آپ خاصے بدنصیب ہیں۔۔۔نیلم ، آپکو اللہ پوچھے، ہاہا
کہانی کچھ یوں ہے۔۔۔۔۔
یہاں تو گھر سے باہر نکلو۔ کونے پر کاٹھیاواڑی چھولے والا کھڑا ہے۔ تھوڑا آگے دہی بڑے والا، اگلے قدم پر چھولے کی چاٹ والا، اس سے آگے حلیم بریانی والا، پھر گول گپے والا، پھر فروٹ چاٹ، ٹرائفل، دودھ دلاری، ربڑی، گاجر کا حلوہ، اخروٹ کا حلوہ، حلوہ پوری، سیخ کباب، تکہ، چکن تکہ، فرائی مچھلی، مچھلی کا کٹاکٹ، کلیجی کا برگر، قیمہ فرائی اور پراٹھے والوں کے ٹھیلے۔ اس کے علاوہ فاسٹ فوڈ، اور باربی کیو کے ہوٹل۔ لگتا ہے کہ ہم صرف کھانے کے لیے دنیا میں آئے ہیں۔
میرے کزنز جو یو کے میں ہی ہیں۔ یہاں جب آتے ہیں انہی ٹھیلوں پر کھا کھا کر طبیعت خراب کر بیٹھتے ہیں۔ سونے پر سہاگہ کہ پھر بھی ان ٹھیلوں کی جان نہیں چھوڑتے۔
کہتے ہیں، "وہاں یہ لزتیں کہاں نصیب ہوتی ہیں۔ اس معاملے میں ہم بدنصیب ہیں"۔۔
انیس الرحمن
محفلین
یہ تو ادرک پلاؤ ہوجائے گا۔۔
پپو
محفلین
بھائی ابن سعید آخر تجربہ بول پڑا نا اب ہم کو کیا پتا لڑکی کی ریسیپی ٹھیک ہے یا غلط ہم تو ایک دوست بچانے مین لگے رہے ریسیپی کو دیکھا ہی نہیںادرک کی مقدار کچھ زیادہ نہیں ہے؟
ویسے ہمارے پاس ہرے مٹر کے تازہ دانے دستیاب ہوتے ہیں اس لیے ان کو گلانے کے لیے علیحدہ سے کوشش نہیں کرنی ہوتی۔
نیلم
محفلین
اگر آپ کو ادرک نہیں پسند تو آپ اس کو سکپ بھی کر سکتےہیں بھیا اور مقدار بھی اپنی مرضی کی رکھ سکتےہیں..لیکن ادرک ہوتی بہت فائدہ مند ہے.ادرک کی مقدار کچھ زیادہ نہیں ہے؟
ویسے ہمارے پاس ہرے مٹر کے تازہ دانے دستیاب ہوتے ہیں اس لیے ان کو گلانے کے لیے علیحدہ سے کوشش نہیں کرنی ہوتی۔
جی یہ تواسانی ہے بہت آپ کےلیے..ہمارئےپاس بھی مٹر اچھےہی ملتےہیں آوٹ آف سیزن جو مٹرہوتےہیں وہ تھوڑے ہارڈ ہوتےہیں
ابن سعید
خادم
ویسے ترکیب میں کوئی خامی نہیں۔ کیوں کہ وہاں ایک ہی ادرک استعمال کرنے کی بات کی گئی ہے۔ بس اجزا کی فہرست مین زیادہ منگوا لیا گیا ہے تا کہ بعد میں کسی اور پکوان مین استعمال ہو جائے۔ ویسے شادیوں مین جو باورچی آتے ہیں وہ بھی کئی دفعہ مسالے زیادہ لکھوا دیتے ہیں اور ماندہ مسالے پس انداز کر کے اپنے ساتھ باندھ لے جاتے ہیں۔
ابن سعید
خادم
ہمیں ادرک پسند ہے اور اکثر پکوانوں میں استعمال کرتے ہیں لیکن مٹر پلاؤ میں زیادہ مسالے ڈالنے سے گریز ہی کرتے ہیں۔
نیلم
محفلین
دیکھا بچو...کتنے عقلمند ہیں ہمارےبھیا...ویسے ترکیب میں کوئی خامی نہیں۔ کیوں کہ وہاں ایک ہی ادرک استعمال کرنے کی بات کی گئی ہے۔ بس اجزا کی فہرست مین زیادہ منگوا لیا گیا ہے تا کہ بعد میں کسی اور پکوان مین استعمال ہو جائے۔ ویسے شادیوں مین جو باورچی آتے ہیں وہ بھی کئی دفعہ مسالے زیادہ لکھوا دیتے ہیں اور ماندہ مسالے پس انداز کر کے اپنے ساتھ باندھ لے جاتے ہیں۔
ابن سعید
خادم
ابن سعید
خادم
جو لوگ ناپ تول کر کھانا بنائیں ان کی باورچیت ہمیشہ مشکوک ہوتی ہے۔ کھانا بنانے کی ترکیب کو فالو نہیں کیا جاتا بلکہ اس کو ایک نظر دیکھ کر اس کا ذئقہ ذہن میں اتارنے کی کوشش کی جاتی ہے اس کے بعد سب کچھ اپنی پسند، مرضی اور تجربات کے حوالے کر کے چولھا گرم کیا جاتا ہے۔
جنید اقبال
محفلین
میں تو پلاؤ کھانے لگا ہوں لیکن مٹر نہیں ہے چکن ہے
نیلم
محفلین
فکر نہ کریں پاکستانی بھیا بہت عقلمند ہیں..اُنہوں نے اپنی ہی کوئی ترکیب ایجاد کررکھی ہوگی.lollll
نیلم
محفلین
میں نےبھی کبھی ناپ تول نہیں کیا بھیا..ہمیشہ اندازےسے بناتی ہوں...جو لوگ ناپ تول کر کھانا بنائیں ان کی باورچیت ہمیشہ مشکوک ہوتی ہے۔ کھانا بنانے کی ترکیب کو فالو نہیں کیا جاتا بلکہ اس کو ایک نظر دیکھ کر اس کا ذئقہ ذہن میں اتارنے کی کوشش کی جاتی ہے اس کے بعد سب کچھ اپنی پسند، مرضی اور تجربات کے حوالے کر کے چولھا گرم کیا جاتا ہے۔