میں نے آج کیا سیکھا؟

[سید شہزاد ناصر]

میرے ہاتھ کا پکا آپ کھا لیں تو بس میرے ہاتھ کا ہی کھانا کھائیں ہمیشہ۔۔۔ کچھ اور آپ کے من کو نہ بھائے

آہم آہم

 

[سید شہزاد ناصر]

اب مان لینا چاہیئے۔ کیونکہ میں اتنا نکما ہوں کہ دو تین وقت بھوکا رہ لوں گا، لیکن کھانا پکانے کے لئے ہمت نہیں کروں گا

دو تین وقت بھوکا
کیا کہا
میں تو دن میں پانچ ٹائم کھاتا ہوں

 

[قیصرانی]

دو تین وقت بھوکا
کیا کہا
میں تو دن میں پانچ ٹائم کھاتا ہوں

ہمارے آفس میں چار وقت کا کھانا ہوتا ہے اور پانچویں وقت کا کھانا ساتھ لے جا سکتے ہیں۔ چونکہ میری ڈیوٹی ٹائمنگ ایسی ہیں کہ میں جب کام پر ہوتا ہوں تو صرف ایک کھانا ہی آتا ہے تو مجھے اچھا نہیں لگتا باقی وقت خوامخواہ رک کر کھانا کھایا جائے۔ ہماری پے سے روزانہ کی بنیاد پر کھانے کی جو کٹوتی ہوتی ہے اس میں پانچ وقت کا کھانا اور لامحدود کافی، چائے اور کاکاؤ بھی شامل ہوتی ہے، چاہے آپ ایک بار کھائیں یا پھر بار بار

 

[مقدس]

آہم آہم

اور نہیں تو کیا بابا جانی

 

[سید شہزاد ناصر]

ہمارے آفس میں چار وقت کا کھانا ہوتا ہے اور پانچویں وقت کا کھانا ساتھ لے جا سکتے ہیں۔ چونکہ میری ڈیوٹی ٹائمنگ ایسی ہیں کہ میں جب کام پر ہوتا ہوں تو صرف ایک کھانا ہی آتا ہے تو مجھے اچھا نہیں لگتا باقی وقت خوامخواہ رک کر کھانا کھایا جائے۔ ہماری پے سے روزانہ کی بنیاد پر کھانے کی جو کٹوتی ہوتی ہے اس میں پانچ وقت کا کھانا اور لامحدود کافی، چائے اور کاکاؤ بھی شامل ہوتی ہے، چاہے آپ ایک بار کھائیں یا پھر بار بار

اوہ تو یہ بات ہے
آپ کام کرتے وقت کوئی نہ کوئی چیز کھا لیا کریں جس میں وقت کا ضیاع بھی نہ ہو مثلاََ بسکٹ چاکلیٹ

 

[سید شہزاد ناصر]

اور نہیں تو کیا بابا جانی

ہمممم
بھنڈی اور چاول بنا لیتی ہو؟

 

[مقدس]

اوہ تو یہ بات ہے
آپ کام کرتے وقت کوئی نہ کوئی چیز کھا لیا کریں جس میں وقت کا ضیاع بھی نہ ہو مثلاََ بسکٹ چاکلیٹ

بابا جانی یہ تو سارا دن چلتا رہتا ہے

 

[سید شہزاد ناصر]

بابا جانی یہ تو سارا دن چلتا رہتا ہے

میری دراز میں بھی بسکٹ پڑے ہیں

 

[مقدس]

ہممم م
بھنڈی اور چاول بنا لیتی ہو؟

بالکل۔۔ سمپل بھنڈی، لیمب بھنڈی، مصالحے والی بھی بنا لیتی ہوں ۔۔
اور رائس بھی

 

[مقدس]

میری دراز میں بھی بسکٹ پڑے ہیں

ہی ہی ہی ہی

 

[سید شہزاد ناصر]

مقدس بھنڈی بنانا بھی ایک فن ہے
مزے کی بات بتاؤں
پچھلی دفعہ جب میں گھر گیا تو فیملی کہیں گئی ہوئی تھی کھانا انہوں نے ادھر ہی کھانا تھا میں اور بیٹی گھر میں تھے کافی دیر ہو گئی مجھے بھوک لگ رہی تھی میں نے آواز دی بیٹا کھانا لے آؤ تو ایک پلیٹ میں ابلے ہوئے چاول آئے دوسری پلیٹ ڈھکی ہوئی تھی کھول کر دیکھا تو بھنڈی تھی
میں نے پوچھا بیٹی یہ کیا جواب ملا ابو خاموشی سے کھا لیں دال جل گئی ہے

 

[سید شہزاد ناصر]

بالکل۔۔ سمپل بھنڈی، لیمب بھنڈی، مصالحے والی بھی بنا لیتی ہوں ۔۔
اور رائس بھی

آپ کو پتہ ہے کہ بھنڈی کے ساتھ لیمب کے کون سے پارٹ کا گوشت اچھا پکتا ہے؟

 

[مقدس]

ہی ہی ہی ہی بابا جانی
اسے دال دے کر کہنا چاہیے تھا کہ اسموکڈ دال بنائی ہے
میں بتاتی ہوں زینب کو یہ والی ترکیب

 

[مقدس]

آپ کو پتہ ہے کہ بھنڈی کے ساتھ لیمب کے کون سے پارٹ کا گوشت اچھا پکتا ہے؟

پہلے جو بابا لایا کرتے تھے اور اب جو تیمور لاتے ہیں

 

[سید شہزاد ناصر]

پہلے جو بابا لایا کرتے تھے اور اب جو تیمور لاتے ہیں

لیگ اور بریسٹ لیگ کو ادھر بونگ اور بریسٹ کو چانپیں کہتے ہیں

 

[مقدس]

لیگ اور بریسٹ لیگ کو ادھر بونگ اور بریسٹ کو چانپیں کہتے ہیں

ابھی میں نے پوچھا ہے تیمور سے
کہہ رہے ہیں کہ لیگ بون لیس میٹ لاتے ہیں وہ

 

[قیصرانی]

لیگ اور بریسٹ لیگ کو ادھر بونگ اور بریسٹ کو چانپیں کہتے ہیں

چانپیں تو پسلیاں ہو جاتی ہیں نا، یعنی ربز
ویسے کبھی کوشش کیجئے گا کہ گردن والا گوشت ہو بکرے کا، وہ کیسا لگتا ہے کہ بھنڈی کے ساتھ یا پھر پچھلی ران سے مچھلی والا گوشت

 

[سید شہزاد ناصر]

ابھی میں نے پوچھا ہے تیمور سے
کہہ رہے ہیں کہ لیگ بون لیس میٹ لاتے ہیں وہ

واہ بھائی واہ
میں بھی بون لیس لیگ یا چانپ پسند کرتا ہوں اور اکثر یہ ہی لے کر آتا ہوں

 

[سید شہزاد ناصر]

چانپیں تو پسلیاں ہو جاتی ہیں نا، یعنی ربز
ویسے کبھی کوشش کیجئے گا کہ گردن والا گوشت ہو بکرے کا، وہ کیسا لگتا ہے کہ بھنڈی کے ساتھ یا پھر پچھلی ران سے مچھلی والا گوشت

پسلیں نہیں کمر اور پسلیوں کے جوڑ کے گوشت کو چانپیں لہتے ہیں
شید انگلش میں Mutton Chopsکہتے ہیں

 

[مقدس]

یہاں تو چاپس پسلیوں کو کہتے ہیں بابا جانی