حاضر مرزا بھائی۔۔۔۔ "مشیر غذائیات" جیسے بڑے بڑے القابات دیکھ کر تو ہم یوں بھی بائب ہونے کا مصصم ارادہ کیا بیٹھے ہیں۔
ایہہ کیہہ ہوندا وا ؟حاضر مرزا بھائی۔۔۔۔ "مشیر غذائیات" جیسے بڑے بڑے القابات دیکھ کر تو ہم یوں بھی بائب ہونے کا مصصم ارادہ کیا بیٹھے ہیں۔
نائب کے وزن پر ہے۔ایہہ کیہہ ہوندا وا ؟
بہت بہت شکریہ عبید صاحب ۔ اس قدر پزیرائی کی توقع تو مجھے بالکل نہیں تھی ۔ اس مراسلے کے توسط سے تمام احباب کا دلی شکریہ ۔ ریاست الی نوائے میں قیام ہے ۔ شکاگو سے کچھ زیادہ دور نہیں ۔
جی ہاں ۔ معاملہ کچھ ایسا ہی ہے ۔ میرے پاس مزیدار کھانوں سے پرہیز کرنے کی کافی و شافی تجاویز کا بہت بڑا ذخیرہ ہے ۔ پیشہ ورانہ مجبوری!!!ہما حمید ناز صاحبہ کو بہت بہت خوش آمدید۔ آپ کی پیشہ ورانہ ذمہ داریوں کے تحت یہ امکان تو موہوم ہی لگتا ہے کہ آپ کے پاس چٹپٹی اور چٹخارے دار ڈشز بنانے کی تراکیب ہوں گی
اس کافی و شافی تجاویز کے ذخیرے میں کہیں سموسے اور پراٹھے کو مشق ستم تو نہیں بنایا گیا؟
بدقسمتی سے سموسے ، پراٹھے اور اسی طرح کے دوسرے لذائذ میری اس نامراد کتاب میں سرِفہرست ہیں -
تفنن برطرف ۔ پرہیز یا احتیاط کا انحصار مرض پر منحصر ہوتا ہے ۔ اگر ذیابیطس ، ہائی بلڈ پریشریا کولیسٹرول کا کوئی مسئلہ نہیں بلکہ معاملہ صرف خوش خوراکی تک محدود ہے تو ڈرنے کی کوئی بات نہیں ۔ صرف یہ یاد رکھیں کہ زیادتی ہر چیز کی بری ہوتی ہے ۔
ایک تو ستم کے ہم عید اور بقر عید پر سموسے اور پراٹھے کھائیں کہ جب اور بہت کچھ کچھ کھانے اور للچانے کو دستیاب ہو۔ اور ستم بالائے ستم کہ کھائیں بھی صرف عیدین پر ہی اور حد تو یہ ہے کہ پھر یہ خوش خوراکی میں بھی شمار ہو۔چنانچہ سموسے پراٹھے وغیرہ عید بقرعید کھالئے جائیں تو کوئ حرج نہیں ۔
ہیں ----- ہم وطن ؟ آپ کیا چین سے تعلق رکھتی ہیں ؟ ہم شہر سے متفق ہوںخوش آمدید بہنا
ارے یہ تو آپ کی ہم وطن اور ہم شہر ہیں (کراچی )
یہ عین خوش قسمتی ہے آپ کی۔ خدانخواستہ لنڈی کوتل وغیرہ میں نوکری ملتی تو کتنا مشکل ہو جاتا۔
یہ بات بہت دفعہ سنی۔ تاہم کبھی ایسا کوئی نابغہ یا نابغی دیکھنے میں نہیں آئی جو مثلاً پیمپر پہن کر دیوانِ غالب یا قصہ چہار درویش وغیرہ کے مطالعے میں مشغول ہو۔ اس میں کیا بھید ہے؟
اس طرح تو ہوتا ہے اس طرح کے کاموں میں
خاطر جمع رکھیں۔ عفو و درگزر میں اہلِ محفل یدِ طولیٰ رکھتے ہیں۔
