الف بے پے کا کھیل/الف بے میں بات چیت ‏(7)

[شمشاد]

یہ بتائیں آپ اس وقت تک تھیں کہاں؟ جو اتنی دیر سے محفل میں آئیں۔

 

[ثوبیہ ناز]

ابھی ابھی گرم گرم روٹیاں بنا کے آئی ہوں ابھی تک کھاٰئی نہیں‌ہیں آجائیں بھائی آج بہن کے ہاتھوں کا قیمہ کریلے کھا لیں

 

[شمشاد]

بہن کے ہاتھوں کا قیمہ، اللہ خیر کرئے، او اچھا قیمہ کریلے بنائے ہیں۔ میں تو ایکدم حیرت میں رہ گیا تھا۔

 

[ابن سعید]

پیٹ خوش۔۔۔۔۔ میرا مطلب ہے کہ جی خوش کر دیا اپیا۔ اور وہ بھی ڈش میری پسندیدہ ڈشوں میں سے ایک۔

 

[شمشاد]

تھوڑا سا میرے لیے بھی رکھیئے گا۔ یہ میری بھی پسندیدہ ڈش ہے۔

 

[ابن سعید]

ٹھیک ہے شریک ہو جائیے ورنہ بچنے کے آثار نہیں۔

 

[عندلیب]

ثروت کے لئے بھی بچا رکھیں تھوڑا سا ورنہ وہ بچاری کہاں‌کھائے گی ۔

 

[شمشاد]

ثوبیہ نے اب اتنا بھی کم نہیں بنایا ہو گا کہ چند مہانوں کو بھی پورا نہ ہو سکے۔

 

[مغزل]

جناب آپ کہیں تو غریب خانہ پہ اہتمام کردوں
تقریب کچھ تو بہرِ ملاقات چاہیئے۔

 

[عندلیب]

چونکہ ہم سب تو نہیں آسکتے اگر پارسل بھیج دیں تو مہربانی ۔

 

[ابن سعید]

چلئے پھر کسی روز محفل سخن رکھئے۔ تب آتے ہیں۔

 

[ابن سعید]

حیدرا باد کے پتے پر منگوائیں گی پارسل؟

 

[عندلیب]

حیرت کی بات نہیں ہے بقول آپ کے سعود بھائی یہ اس کھیل کا مقدر ہے ۔

 

[عندلیب]

خیر حیدرآباد کے پتہ بھی بھیج دیں تو مہربانی ۔

 

[ابن سعید]

دہلی کے پتے پر نہ منگوا لیں؟

 

[عندلیب]

ڈر کی بات نہیں تو منگوالیں ویسے یہ بات بتائیں کیا انڈیا میں ہمشہ نیٹ کا پروبلم رہتا ہے یا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔؟

 

[ابن سعید]

ذرا بھی دقت نہیں نیت کی۔ کچھ علاقوں میں جب تب پریشانی ہو جائے تو ہو جائے۔

 

[مغزل]

دہلی کے پتے پر نہ منگوا لیں؟

رہنے دیجئے ۔۔ دہلی میں ویسے بھی زیادہ مرچوں والے کھانے کھائے جاتے ہیں۔۔ مجبوراً ہمیں بھی کھانے پڑیں گے۔

ویسے سعود جی۔
کیا آپ بتا سکتے ہیں کہ دہلی میں زیادہ مرچ کا استعمال کب شروع ہوا اور کیا وجہ تھی۔ ؟

 

[ابن سعید]

زیادہ نمک مرچ کے استعمال پر میرا تجزیہ یہ ہے کہ ہندوستان ایک غریب ملک رہا ہے۔ روٹی یہاں عرصہ سے ایک بڑا مسئلہ رہی ہے۔ جو دھیرے دھیرے کم ہو رہی ہے۔ در اصل زیادہ نمک مرچ کے استعمال سے آدمی تھوڑے سالن سے زیادہ روٹیاں کھا سکتا تھا۔ خیر یہ چیز دھیرے دھیرے مزاج کا حصہ بن گئی۔ آج بھی ہند و پاک اور بنگلا دیش وغیرہ میں دنیاں میں سب سے زیادہ مصالحہ استعمال ہوتا ہے۔

 

[خرم شہزاد خرم]

س سورچ ، ش شیر،

سعود بھائی کیا معلومات دی ہے آپ نے کھانے کے مطلق