ا۔ب۔پ ۔۔۔۔۔ کھیل نمبر 62

[یاز]

لسی کیا پکی ہوئی بھی ہوتی ہے؟

نمک اور پانی سادہ دودھ میں ملائیں تو اس کو کچی لسی کہتے ہیں۔ دہی کی جاگ لگا کے جس کو مدھانی میں رڑکا جائے، وہ دوسری قسم کی لسی ہے۔ اگرچہ کہ اس کے لئے پکی لسی کی اصطلاح استعمال نہیں ہوتی۔

 

[محمد تابش صدیقی]

نمک اور پانی سادہ دودھ میں ملائیں تو اس کو کچی لسی کہتے ہیں۔

وہ بھی ایک حصہ دودھ میں تین حصہ پانی۔

 

[یاز]

وہ بھی ایک حصہ دودھ میں تین حصہ پانی۔

ہمارے ہاں یہ کام تو دودھ والا ہی سرانجام دے دیتا ہے۔ صرف نمک ملائیں اور کچی لسی تیار۔

 

[حمیرا عدنان]

یاز بھائی اگر دودھ خالص پینا ہے تو آپ ایک عدد بھینس خرید لیں

 

[مہدی نقوی حجاز]

آداب و تسلیمات

 

[یاز]

یاز بھائی اگر دودھ خالص پینا ہے تو آپ ایک عدد بھینس خرید لیں

بھینس پالنے کے تو کئی فوائد ہیں۔ خالص دودھ بھی میسر آئے گا، اس کے علاوہ اس کے آگے بین بھی بجایا جا سکتا ہے۔

 

[یاز]

آداب و تسلیمات

پیارے بھائی! وعلیکم السلام

 

[محمد تابش صدیقی]

تو پھر کیا فیصلہ کیا یاز بھائی. بھینس لے رہے ہیں یا نہیں؟

مہدی بھائی! و علیکم السلام

 

[یاز]

ٹک سوچ رہا ہوں ابھی تک کہ بھینس خریدی جائے یا ملک پیک کا کارٹن۔

 

[الف عین]

۔۔۔۔۔۔دہی کی جاگ لگا کے جس کو مدھانی میں رڑکا جائے، وہ دوسری قسم کی لسی ہے۔ اگرچہ کہ اس کے لئے پکی لسی کی اصطلاح استعمال نہیں ہوتی۔

ثابت ہوا کہ پاکستان یا پنجاب میں اردو ہندوستانی اردو سے بالکل مختلف ہو گئی ہے جو ہماری سمجھ میں نہیں آتی۔

 

[یاز]

جن الفاظ کو آپ نے سرخ رُو کیا ہے، وہ در اصل پنجابی کے ہیں۔ ان تینوں الفاظ کا درست اردو نعم البدل ہمارے علم میں نہیں ہے۔
جاگ: دودھ میں تھوڑا سا دہی ملانا تا کہ fermentation ہو جائے۔
مدھانی: وہ برتن جس میں ایک لکڑی کے آلہ کو گول گول گھمایا جاتا ہے، تاکہ اچھے سے لسی تیار ہو جائے
رڑکنا: یعنی گول گول گھمانا ۔

یہ رہی مدھانی

 

[آرزو]

ضروری تو نہیں کہ لسی نمک والی ہہو میٹھی لسی بھی تو بنتی ہے ۔ میری ماں تو لسی کو آدھا رگڑا دے چینی ڈال کے دیتی کیا مزے کی لسی ہو تی ہے ۔

 

[الف عین]

چاہے کچھ بھی کہہ لیں آرزو مگر یہاں الف بے کی ترتیب سے گفتگو کی جاتی ہے۔

 

[حمیرا عدنان]

حمیرا کا تو کہنا ہے لسی آپ جیسی مرضی بنا لو لیکن چائے کا مقابلہ نہیں کر سکتی

 

[سید عاطف علی]

حمیرا کا تو کہنا ہے لسی آپ جیسی مرضی بنا لو لیکن چائے کا مقابلہ نہیں کر سکتی

خوب کہی ۔ لیکن لسی اور چائے کا مقابلہ انور مسعود صاحب کی ایک پنجابی نظم میں کیا گیا ہے۔

 

[یاز]

دد پتی بھی ایک عمدہ آپشن ہے ویسے۔

 

[محمد تابش صدیقی]

دونوں کا اپنا مزہ ہے۔ چائے ہو یا لسی۔

جن الفاظ کو آپ نے سرخ رُو کیا ہے، وہ در اصل پنجابی کے ہیں۔ ان تینوں الفاظ کا درست اردو نعم البدل ہمارے علم میں نہیں ہے۔
جاگ: دودھ میں تھوڑا سا دہی ملانا تا کہ fermentation ہو جائے۔
مدھانی: وہ برتن جس میں ایک لکڑی کے آلہ کو گول گول گھمایا جاتا ہے، تاکہ اچھے سے لسی تیار ہو جائے
رڑکنا: یعنی گول گول گھمانا ۔

یہ رہی مدھانی

جاگ کو تو اردو میں جھاگ کہا جاتا ہے۔
رڑنے کو گھولنا کہا جا سکتا ہے غالباً یا پھینٹنا۔

 

[حمیرا عدنان]

ڈاکٹر صاحبان بھی لسی کی نسبت چائے کو زیادہ پسند کرتے ہیں

 

[حسن ترمذی]

ذکر سن کر لسی کا جگر میں ٹھنڈ پڑگئی

 

[یاز]

راہ میں ان سے ملاقات ہو گئی۔۔۔جس سے ڈرتے تھے، وہی بات ہو گئی
وغیرہ وغیرہ