لذت عالم

[عزیزامین]

جیسا کے نام سے ظاہر ہے دھاگہ کھانوں کے موضوعات پر ہے میری یہ خواہش ہے یہ دھاگہ نہیں بلکہ سلسلہ بن جائے جو آپ محفلین چلایں یہ دھاگہ خاص طور پر حضرات کے لیے ہے ویسے کوئی بھی شامل ہو سکتا ہے اس سلسلے کا پہلا موضوع ہے ۔ کونسے ممالک اپنے پکوان کی وجہ سے مشہور ہیں یا کون سی ڈیشوں کی وجہ سے ممالک مشہور ہیں۔ نوٹ۔ یہاں صرف حلال ڈیشوں کا ذکر ہو گا یا مشروبات وغیرہ۔۔۔۔۔۔وغیرہ کا۔ امید ہے آپ کو یہ کوشش پسند آے گی ۔

 

[شمشاد]

لیکن یہ دھاگا آپ نے متفرقات میں کیوں شروع کیا ہے؟ اس کو تو کچن کارنر میں ہونا چاہیے تھا ناں۔

 

[شمشاد]

ویسے اس کا عنوان لذت عام کچھ صحیح نہیں لگ رہا۔ یہ لفظ کچھ مشکوک سا لگتا ہے۔ اس کی بجائے لذت کام و دہن ہونا چاہیے۔

 

[عزیزامین]

اور کسی نے رائے دی ہی نہیں کیا ظلم کی حد نہیں یہ؟

 

[عزیزامین]

@سیدناصرشہزاد

 

[عزیزامین]

نایاب

 

[عزیزامین]

قیصرانی

 

[شمشاد]

اور کسی نے رائے دی ہی نہیں کیا ظلم کی حد نہیں یہ؟

ظلم تو آپ خود کرتے ہیں کہ ہیڈ ماسٹر کی طرح ایک دھاگا کھول کر دوسرے اراکین کو لکھنے کے لیے کہتے ہیں۔

آپ کو چاہیے کہ بارش کا پہلا قطرہ بنا کریں۔ جو دھاگا آپ کھولتے ہیں، پہلے آپ اس پر کچھ لکھا کریں تاکہ دوسروں کو پڑھ کر کچھ اندازہ ہو۔ پھر بارش بھی شروع ہو سکتی ہے۔

 

[فارقلیط رحمانی]

لیکن یہ دھاگا آپ نے متفرقات میں کیوں شروع کیا ہے؟ اس کو تو کچن کارنر میں ہونا چاہیے تھا ناں۔

شمشاد بھائی!

1۔ اس دھاگے کو کچن کارنر میں کروا دیجیے۔
2۔ اس کا نام تبدیل کر کے لذت کام و دہن کروا دیجیے۔
3۔آپ نے صحیح فرمایا :

آپ کو چاہیے کہ بارش کا پہلا قطرہ بنا کریں۔ جو دھاگا آپ کھولتے ہیں، پہلے آپ اس پر کچھ لکھا کریں تاکہ دوسروں کو پڑھ کر کچھ اندازہ ہو۔ پھر بارش بھی شروع ہو سکتی ہے۔​

اس بات کو ہر نئے دھاگے کے لیے ایک اصول بنا دیجیے۔

 

[عزیزامین]

چلو میں ہی آغاز کرتا ہوں ۔ اٹلی کا پیز۔ نوڈل۔ پاستہ ۔ جاپان کی سوشی۔ چاینہ کے کے چینی کھانے جیسے چاینز رایئس وغیرہ ۔ سعودی عرب کا شورمہ ، خومس وغیرہ۔

 

[عزیزامین]

شمشاد بھائی!

1۔ اس دھاگے کو کچن کارنر میں کروا دیجیے۔
2۔ اس کا نام تبدیل کر کے لذت کام و دہن کروا دیجیے۔
3۔آپ نے صحیح فرمایا :

اس بات کو ہر نئے دھاگے کے لیے ایک اصول بنا دیجیے۔

کچن کارنر میں کر دیں نام یہی رکھیں ۔ اصول سے کیا مراد ہے

 

[عزیزامین]

@سیدناصرشہزاد

 

[شمشاد]

یہ خومس کیا ہے سعودی عرب کا؟ میں نے تو آج تک نہیں کھایا۔

شوارمہ تو لبنان کا زیادہ مشہور ہے۔ سعودی عرب میں تو "مندی" یا ٖ"کبسہ" زیادہ مشہور ہے۔

 

[فارقلیط رحمانی]

کچن کارنر میں کر دیں نام یہی رکھیں ۔ اصول سے کیا مراد ہے

اصول سے مراد ضابطہ، قاعدہ، قانون، لا،

 

[شمشاد]

مصر کا فول بہت مشہور ہے۔ اور ہاں وہاں کی عدس بھی بہت مشہور ہے۔

 

[عزیزامین]

یہ خومس کیا ہے سعودی عرب کا؟ میں نے تو آج تک نہیں کھایا۔

شوارمہ تو لبنان کا زیادہ مشہور ہے۔ سعودی عرب میں تو "مندی" یا ٖ"کبسہ" زیادہ مشہور ہے۔

خومس چنوں کی ڈیش ۔ مندی اور کبسہ کیا ہے تصویر اور ترکیب مل جائے تو بہتر

 

[عزیزامین]

مصر کا فول بہت مشہور ہے۔ اور ہاں وہاں کی عدس بھی بہت مشہور ہے۔

یہ کیا ہیں تصاویر اور تراکیب بھی بتایں

 

[شمشاد]

پاکستان کی بریانی لیکن پاکستان کے مختلف حصوں کی مختلف اشیاء زیادہ مشہور ہیں جیسے سجی، پائے، اور وہ کیا کہتے ہیں سرحد میں پورا بکرا کوئلوں پر بھون کر کھاتے ہیں، اب نام ذہن میں نہیں آ رہا۔ چڑے اور بٹیرے اور دریائی مچھلی اور گرجرانولہ کے مرغ چھولے اور نہاری اور آلو والے پراٹھے۔

 

[شمشاد]

خومس چنوں کی ڈیش ۔ مندی اور کبسہ کیا ہے تصویر اور ترکیب مل جائے تو بہتر

اس کو حمس کہتے ہیں۔ یہ چنوں کے آٹے سے بناتے ہیں۔

 

[فارقلیط رحمانی]

ہندوستانی گجرات میں پھاپھڑا، کھاکھرا، ڈھیبڑا، سینڈوچ ڈھیبڑا ، کھمن، گوٹے، وغیرہ بے حد مشہور اور نہایت لذیذ ڈشز ہیں۔