میں نے کچھ پکایا ہے

[ملائکہ]

ہاہاہاہا!

لیکن مجھے یہ بالکل بھی پسند نہیں‌آئے


مذاق کررہا تھا۔

بہت خوب۔۔ اسی طرح امی کا ہاتھ بٹایا کرو۔

اگر تعریف نہیں کی ہوتی نا تو

 

[شمشاد]

بہت شکریہ بھتیجی۔ سچی بات ہے روز تو خیر نہیں ہفتے میں ایک دو دن باورچی خانے میں گزارہ کرو۔ جلد ہی سیکھ جاؤ گی۔

 

[ملائکہ]

بہت شکریہ بھتیجی۔ سچی بات ہے روز تو خیر نہیں ہفتے میں ایک دو دن باورچی خانے میں گزارہ کرو۔ جلد ہی سیکھ جاؤ گی۔

یہ تو بہت ہیں مہینے میں بول لیں

 

[شمشاد]

مہینے میں ایک دو دن، یہ تو اچھی بات نہیں ہے۔ کم از کم ہفتے میں ایک دن تو ہو ناں۔

 

[ملائکہ]

مہینے میں ایک دو دن، یہ تو اچھی بات نہیں ہے۔ کم از کم ہفتے میں ایک دن تو ہو ناں۔

دیکھتے ہیں امتحان کے بعد

 

[شمشاد]

اور امتحان کب ہیں؟

ویسے امتحانوں میں بھی کیا کھانے پکانے کا امتحان ہوتا ہے؟

 

[فیصل عظیم فیصل]

الو جی یہ دھاگہ تو میں نے آج ہی دیکھا ملائکہ بہترین چاول ہیں لیکن کبھی کبھی کچھ لوگ رنگین چاول پسند نہیں کرتے ایسے لوگوں کے لیئے ایک تجویز دے رہا ہوں ٹرائی کر کے دیکھ لو ۔

دو کپ چاول ابال کر پانی نتھار کر ایک سائیڈ پر رکھ لو ابالنے کے دوران دو چمچ کوکنگ آئیل اس پانی میں ڈال دینا اور آدھا چمچ نمک
100 گرام گوشت چھوٹا چھوٹا ٹکڑوں میں کٹا ہوا بغیر چربی کے فرائی کر کے ایک سائیڈ پر رکھ لو
دو انڈے اچھی طرح اسکریمبل کر کے فرائی کر لو
ایک سبز پیاز چھوٹا چھوٹا سلائس کی شکل میں کاٹ لو بمع اسکی دم کے
پانچ سات سبز مرچ چھوٹے چھوٹے سلائسز کی شکل میں کاٹ لو
ایک چھوٹی گاجر چھوٹی چھوٹی سلائسز کر لو
فرائینگ پین میں چارچمچ کوکنگ آئیل ڈال لو
اسے گرم ہونے دو اور اس میں پیاز سبز مرچ اور گاجر ڈال کر فرائی کرو اتنا جب تک پیاز کے سفید حصوں کا رنگ تھوڑا تھوڑا براؤن ہو جائے ۔
جب یہ ہوجائے تو ابلے ہوئے چاول اور فرائی کیا ہوا انڈا اس میں ڈال دو اور تھوڑی دیر تک احتیاط سے ہلا لو تاکہ سب کچھ اچھی طرح مکس ہوجائے جب تیار ہوجائے تو کھا کر بتانا ضرور کہ فیصل بھائی کی مجوزہ یہ ڈش کیسی تھی

 

[ملائکہ]

اور امتحان کب ہیں؟

ویسے امتحانوں میں بھی کیا کھانے پکانے کا امتحان ہوتا ہے؟

امتحان تو مئی کے شروع میں ہیں

اور کھانے وانے کا کوئی امتحان نہیں ہوتا۔۔۔۔ اگر آپ کھانا پکانا سیکھیں گے تو ہوگا بھی

 

[شمشاد]

الو جی یہ دھاگہ تو میں نے آج ہی دیکھا ملائکہ بہترین چاول ہیں لیکن کبھی کبھی کچھ لوگ رنگین چاول پسند نہیں کرتے ایسے لوگوں کے لیئے ایک تجویز دے رہا ہوں ٹرائی کر کے دیکھ لو ۔

دو کپ چاول ابال کر پانی نتھار کر ایک سائیڈ پر رکھ لو ابالنے کے دوران دو چمچ کوکنگ آئیل اس پانی میں ڈال دینا اور آدھا چمچ نمک
100 گرام گوشت چھوٹا چھوٹا ٹکڑوں میں کٹا ہوا بغیر چربی کے فرائی کر کے ایک سائیڈ پر رکھ لو
دو انڈے اچھی طرح اسکریمبل کر کے فرائی کر لو
ایک سبز پیاز چھوٹا چھوٹا سلائس کی شکل میں کاٹ لو بمع اسکی دم کے
پانچ سات سبز مرچ چھوٹے چھوٹے سلائسز کی شکل میں کاٹ لو
ایک چھوٹی گاجر چھوٹی چھوٹی سلائسز کر لو
فرائینگ پین میں چارچمچ کوکنگ آئیل ڈال لو
اسے گرم ہونے دو اور اس میں پیاز سبز مرچ اور گاجر ڈال کر فرائی کرو اتنا جب تک پیاز کے سفید حصوں کا رنگ تھوڑا تھوڑا براؤن ہو جائے ۔
جب یہ ہوجائے تو ابلے ہوئے چاول اور فرائی کیا ہوا انڈا اس میں ڈال دو اور تھوڑی دیر تک احتیاط سے ہلا لو تاکہ سب کچھ اچھی طرح مکس ہوجائے جب تیار ہوجائے تو کھا کر بتانا ضرور کہ فیصل بھائی کی مجوزہ یہ ڈش کیسی تھی

فیصل بھائی آپ کی بتائی ہوئی ترکیب پلے باندھ لی ہے۔

اگلے ماہ میں بھی آپ کی صف میں شامل ہونے والا ہوں۔ پھر بناؤں گا۔

 

[ملائکہ]

الو جی یہ دھاگہ تو میں نے آج ہی دیکھا ملائکہ بہترین چاول ہیں لیکن کبھی کبھی کچھ لوگ رنگین چاول پسند نہیں کرتے ایسے لوگوں کے لیئے ایک تجویز دے رہا ہوں ٹرائی کر کے دیکھ لو ۔

دو کپ چاول ابال کر پانی نتھار کر ایک سائیڈ پر رکھ لو ابالنے کے دوران دو چمچ کوکنگ آئیل اس پانی میں ڈال دینا اور آدھا چمچ نمک
100 گرام گوشت چھوٹا چھوٹا ٹکڑوں میں کٹا ہوا بغیر چربی کے فرائی کر کے ایک سائیڈ پر رکھ لو
دو انڈے اچھی طرح اسکریمبل کر کے فرائی کر لو
ایک سبز پیاز چھوٹا چھوٹا سلائس کی شکل میں کاٹ لو بمع اسکی دم کے
پانچ سات سبز مرچ چھوٹے چھوٹے سلائسز کی شکل میں کاٹ لو
ایک چھوٹی گاجر چھوٹی چھوٹی سلائسز کر لو
فرائینگ پین میں چارچمچ کوکنگ آئیل ڈال لو
اسے گرم ہونے دو اور اس میں پیاز سبز مرچ اور گاجر ڈال کر فرائی کرو اتنا جب تک پیاز کے سفید حصوں کا رنگ تھوڑا تھوڑا براؤن ہو جائے ۔
جب یہ ہوجائے تو ابلے ہوئے چاول اور فرائی کیا ہوا انڈا اس میں ڈال دو اور تھوڑی دیر تک احتیاط سے ہلا لو تاکہ سب کچھ اچھی طرح مکس ہوجائے جب تیار ہوجائے تو کھا کر بتانا ضرور کہ فیصل بھائی کی مجوزہ یہ ڈش کیسی تھی

میں نے دیکھ لیا ہے اب اسکی باری

 

[عسکری]

میں نے بریانی بنا کر کھا بھی لیا اب بات ختم

 

[ملائکہ]

میں نے بریانی بنا کر کھا بھی لیا اب بات ختم

پر میں نے تو تصاویر لگائی ہیں پر یہ بریانی نہیں ہے

 

[عسکری]

میں نے تصویر دیکھی ہی نہیں مین بہت آلسی ہو نکما پکا پر جب میرا موڈ ہو جو دل کرے بنا لیتا ہوں اور آج بریانی بنائی تھی

 

[شمشاد]

کسی کو کھلائی تو نہیں نا، تو چاہے بریانی کہیں یا پلاؤ، ہم مان لیں گے۔

 

[زونی]

الو جی یہ دھاگہ تو میں نے آج ہی دیکھا ملائکہ بہترین چاول ہیں لیکن کبھی کبھی کچھ لوگ رنگین چاول پسند نہیں کرتے ایسے لوگوں کے لیئے ایک تجویز دے رہا ہوں ٹرائی کر کے دیکھ لو ۔

دو کپ چاول ابال کر پانی نتھار کر ایک سائیڈ پر رکھ لو ابالنے کے دوران دو چمچ کوکنگ آئیل اس پانی میں ڈال دینا اور آدھا چمچ نمک
100 گرام گوشت چھوٹا چھوٹا ٹکڑوں میں کٹا ہوا بغیر چربی کے فرائی کر کے ایک سائیڈ پر رکھ لو
دو انڈے اچھی طرح اسکریمبل کر کے فرائی کر لو
ایک سبز پیاز چھوٹا چھوٹا سلائس کی شکل میں کاٹ لو بمع اسکی دم کے
پانچ سات سبز مرچ چھوٹے چھوٹے سلائسز کی شکل میں کاٹ لو
ایک چھوٹی گاجر چھوٹی چھوٹی سلائسز کر لو
فرائینگ پین میں چارچمچ کوکنگ آئیل ڈال لو
اسے گرم ہونے دو اور اس میں پیاز سبز مرچ اور گاجر ڈال کر فرائی کرو اتنا جب تک پیاز کے سفید حصوں کا رنگ تھوڑا تھوڑا براؤن ہو جائے ۔
جب یہ ہوجائے تو ابلے ہوئے چاول اور فرائی کیا ہوا انڈا اس میں ڈال دو اور تھوڑی دیر تک احتیاط سے ہلا لو تاکہ سب کچھ اچھی طرح مکس ہوجائے جب تیار ہوجائے تو کھا کر بتانا ضرور کہ فیصل بھائی کی مجوزہ یہ ڈش کیسی تھی

یہ چکن فرائیڈ‌رائس کی ترکیب ھے ، میں کچھ عرصہ پہلے تک بہت بناتی تھی ، بہت اچھے بنتے ہیں ، آخر میں تھوڑا سا زردے کا رنگ اوپر چھڑک لیں پانی میں گھول کر تو شکل بھی بہت اچھی بنتی ھے ، اور پیاز فرائی کرتے ہوئے تھوڑا نمک اور کالی مرچ بھی شامل کر لیں ۔

 

[عسکری]

کسی کو کھلائی تو نہیں نا، تو چاہے بریانی کہیں یا پلاؤ، ہم مان لیں گے۔

حضور اپ نے موقع ہی کب دیا ہے آپ کے پاس تو پانی پینے کا وقت نہیں ابھی پرسوں شاید دن 17-1 منٹ پر آپ کو فون کیا آپ سو رہے تھے

 

[تعبیر]

واہ بھئی واہ ملائکہ تو سگھڑ ہو گئی

ملائکہ مصالحوں کے نام تو آتے ہیں نا

 

[زونی]

یہ لو ابھی سے مشکل مشکل سوال شروع کر دیے تعبیر نے ، کیا بچی کو بھگائیں گے کچن سے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔


ویسے مصالحوں کے نام تو آسان ہیں ، نمک ، مرچ ، مصالحہ

 

[تعبیر]

ہاہاہا

یہ بھی صحیح ہے وہ تو میں نے مٹن کو چکن سمجھنے پر کہا اور پوچھا تھا ایویں ای

 

[شمشاد]

بھتیجی نے اتنا تو کیا کہ جیسے بھی بنے چاول بنا کر کھلا دیئے، آپ دونوں (تعبیر / زونی) سے تو اتنا بھی نہ ہو سکا۔

شاباش بھتیجی well done