کوئی آسان سی ترکیب

[مقدس]

رات میں نے چنے مرغی بنائی ہے۔ چنے کچے رہ گئے تھے۔ پھر اس میں میٹھا سوڈا ڈال دیا تو ان کا بالکل ہی بیڑا غرق ہو گیا

نین بھیا آئی کین جسٹ امیجن کہ کیا حال ہوا ہو گا۔۔ ذرا اس کی پکس بھی دکھائیے ناں

 

[مقدس]

آپ احباب کی بتائی ہوئی تراکیب کا بےدریغ استعمال کر کے میں نے اک دن ہنڈیا بنا ہی لی۔ جس جس نے میری صلاحیتوں پر انگلی اٹھائی تھی۔ ان سے گزارش ہے کہ اپنے الفاظ واپس لے لیں۔ کیوں کہ اب ہم اس میدان میں معرکہ مار چکے ہیں

تعبیر اپیا
فرحت کیانی
شمشاد بھائی
مقدس
نیلم
ناعمہ عزیز
تبسم

​

ویسے مجھے لگتا ہے کہ شمشاد بھیا کے ہمسایوں کی طرح یہ کھانا آپ کے ہمسایوں کی طرف سے آیا ہو گا۔۔ ہی ہی ہی ہی

 

[مقدس]

یہ اُن عورتوں میں سے ہیں جو بُونتےہوئےبوٹیاں کھاجاتی ہیں

اگر یہ بھیا نے خود ہی بنایا ہے تو مجھے بھی اس بات کا یقین ہے۔۔۔ ہی ہی ہی ہی ہی

 

[نیرنگ خیال]

نین بھیا آئی کین جسٹ امیجن کہ کیا حال ہوا ہو گا۔۔ ذرا اس کی پکس بھی دکھائیے ناں

اسکی تصاویر نہیں کھینچیں

ویسے مجھے لگتا ہے کہ شمشاد بھیا کے ہمسایوں کی طرح یہ کھانا آپ کے ہمسایوں کی طرف سے آیا ہو گا۔۔ ہی ہی ہی ہی

ایسا ہرگز نہیں ہے۔ میری محنت پر شک کرنے والوں کا داخلہ ممنوع ہے اس دھاگے میں

اگر یہ بھیا نے خود ہی بنایا ہے تو مجھے بھی اس بات کا یقین ہے۔۔۔ ہی ہی ہی ہی ہی

یہ نیلم کے ذاتی کام ہیں جو دوسروں کے سر پر تھوپ رہی۔ میں تو ہوں ہی اکیلا تو مجھے اتنی جلد بازی کی کیا ضرورت ہے

 

[شمشاد]

ہمیں پہلےاس کی ترکیب بتایئےتاکہ ہمیں یقین آجائےکہ یہ واقعی آپ نےبنائی ہے

ترکیب میرا خیال ہے کہ انہوں نے رجسٹر کروانی ہے اس لیے نہیں لکھی کہ کہیں کوئی اور اڑا کر نہ لے جائے۔

 

[فرحت کیانی]

کہاں ؟؟

یہ دیکھیں۔

 

[وجی]

یہ دیکھیں۔

اب دیکھیں جناب ہم سے غلطی سے ہوگیا ہوگا جلدی ہوتی ہے نا کبھی کبھی

 

[فرحت کیانی]

اب دیکھیں جناب ہم سے غلطی سے ہوگیا ہوگا جلدی ہوتی ہے نا کبھی کبھی

کوئی بات نہیں۔ ہو جاتا ہے۔

 

[نیلم]

یہ نیلم کے ذاتی کام ہیں جو دوسروں کے سر پر تھوپ رہی۔ میں تو ہوں ہی اکیلا تو مجھے اتنی جلد بازی کی کیا ضرورت ہے

جی نہیں میں نےتوکبھی نمک بھی نہیں چکھاسوائےچاولوں کے،،یہ تومیرامشائدہ ہےہم اُڑتی چڑیاکےپر گن لیتےہیں

 

[نیلم]

ترکیب میرا خیال ہے کہ انہوں نے رجسٹر کروانی ہے اس لیے نہیں لکھی کہ کہیں کوئی اور اڑا کر نہ لے جائے۔

پکاکےخود بھی بھول گئےہوں گے

 

[نیلم]

اگر یہ بھیا نے خود ہی بنایا ہے تو مجھے بھی اس بات کا یقین ہے۔۔۔ ہی ہی ہی ہی ہی

ہاں دیکھا،،،مقدس بھی سب سمجھتی ہے

 

[قیصرانی]

قیصرانی بھائی بہت کم سبزیوں میں پکاتے ہوئے پانی شامل کیاجاتا ہے سبزیوں کے ذائقے اورافادیت اسی لیے زیادہ ہے
ٹرکش ائیر پر اس بار سفرکیا تو دم میں پکی ہوئی پالک (بھنی ہوئی بلکل نہیں تھی) ہلکے سے زیتون کے تیل میں بڑی لذیذ تھی
ویسے مجھے مولی کی بھجیا بہت پسند ہے بناء مرچ کے صرف نمک اورزیرہ شامل کرکے بنائی جائے اور دہی کے ساتھ کھائیں تو سبحان اللہ

میں تو سبزی اور گوشت، سب سالن میں پانی ڈالتا ہوں لیکن اس طرح کہ اختتام پر نہ ہونے کے برابر شوربہ بچتا ہے۔ نیرنگ خیال کے آلو گوشت کو دیکھ کر مجھے جیلسی ہو رہی ہے کہ اتنا شوربہ کیسے بنتا ہے

 

[قیصرانی]

جی نہیں میں نےتوکبھی نمک بھی نہیں چکھاسوائےچاولوں کے،،یہ تومیرامشائدہ ہےہم اُڑتی چڑیاکےپر گن لیتےہیں

تو یہ کون سا تیر مار لیا؟ ہر چڑیا کے دو ہی تو پر ہوتے ہیں؟

 

[نیلم]

تو یہ کون سا تیر مار لیا؟ ہر چڑیا کے دو ہی تو پر ہوتے ہیں؟

 

[نیرنگ خیال]

جی نہیں میں نےتوکبھی نمک بھی نہیں چکھاسوائےچاولوں کے،،یہ تومیرامشائدہ ہےہم اُڑتی چڑیاکےپر گن لیتےہیں

میں نے بھی قیصرانی بھائی والا جواب ہی دینا تھا۔ ہم تو سب پرندوں کے پر گن لیتے ہیں

 

[نیرنگ خیال]

میں تو سبزی اور گوشت، سب سالن میں پانی ڈالتا ہوں لیکن اس طرح کہ اختتام پر نہ ہونے کے برابر شوربہ بچتا ہے۔ نیرنگ خیال کے آلو گوشت کو دیکھ کر مجھے جیلسی ہو رہی ہے کہ اتنا شوربہ کیسے بنتا ہے

لو جی اس کے لیئے آپ کو میری درسگاہ میں داخلہ لینا پڑے گا۔

 

[فرحت کیانی]

اگر بھوک لگی ہو اور کام کرنے کا موڈ بھی نہیں ہو تو ایک حل یوں بھی ہو سکتا ہے۔
اگر آپ کو آلو پسند ہیں تو آلو کیوبز میں کاٹ کر جیسے اوپر والے نام کے آلو گوشت سالن کے لئے کاٹے تھے، تھوڑے سے آئل میں فرائی کر لیں۔ 5 سے دس منٹ تک۔ اس کے بعد پلیٹ میں نکال کر چاہے تو نمک اور کالی مرچ لگا کر کھائیں، یا چاٹ مصالحہ چھڑک لیں۔ زیادہ غذائیت چاہئیے اور صحت بھی اجازت دیتی ہو تو گرم گرم کیوبز کو ہلکا سا کٹ لگا کر اوپر میونیز یا کدو کش پنیر یا سادہ مکھن یا بلو بینڈ مارجرین ڈالیں اور مزے سے کھائیں۔ اگر بیکڈ بینز کھانے کے شوقین ہیں تو ان کو ہلکا سا ساٹے کر کے ساتھ شامل کر لیں۔
مزید سُستی طاری ہو کہ اتنا کرنا بھی مشکل لگے تو ایک بڑا آلو لیں۔ اس کو کانٹے (فورک) یا چھری کی نوک سے ہلکا ہلکا زخمی کریں۔ زخم ایسے ہی لگانے ہیں جیسے پاکستانی عوام کو مہنگائی کے چرکے لگتے ہیں۔ پھر اس کو مائیکرو ویو میں پانچ منٹ کے لئے فل ہیٹ پر رکھیں۔ پھر نکال کر درمیان سے کاٹیں۔ کانٹے کی مدد سے ایک طرف سے چھلکے کو پلیٹ میں پکڑے رکھیں اور بٹر نائف سے چھلکا ایک سائیڈ پر کر لیں۔ پھر اوپر بیان کئے گئے طریقے سے نوش کریں۔
یہ اپیٹائزر ، سنیک (snack) اور مکمل کھانے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔

 

[قیصرانی]

میں نے بھی قیصرانی بھائی والا جواب ہی دینا تھا۔ ہم تو سب پرندوں کے پر گن لیتے ہیں

میں کچھ عقلمند ہوا ہوں۔ اڑتا پرندہ ہوتا ہی دو پروں والا ہے۔ اس لئے گننے کی کوئی ضرورت نہیں

 

[ناعمہ عزیز]

 

[قیصرانی]

اگر بھوک لگی ہو اور کام کرنے کا موڈ بھی نہیں ہو تو ایک حل یوں بھی ہو سکتا ہے۔
اگر آپ کو آلو پسند ہیں تو آلو کیوبز میں کاٹ کر جیسے اوپر والے نام کے آلو گوشت سالن کے لئے کاٹے تھے، تھوڑے سے آئل میں فرائی کر لیں۔ 5 سے دس منٹ تک۔ اس کے بعد پلیٹ میں نکال کر چاہے تو نمک اور کالی مرچ لگا کر کھائیں، یا چاٹ مصالحہ چھڑک لیں۔ زیادہ غذائیت چاہئیے اور صحت بھی اجازت دیتی ہو تو گرم گرم کیوبز کو ہلکا سا کٹ لگا کر اوپر میونیز یا کدو کش پنیر یا سادہ مکھن یا بلو بینڈ مارجرین ڈالیں اور مزے سے کھائیں۔ اگر بیکڈ بینز کھانے کے شوقین ہیں تو ان کو ہلکا سا ساٹے کر کے ساتھ شامل کر لیں۔
مزید سُستی طاری ہو کہ اتنا کرنا بھی مشکل لگے تو ایک بڑا آلو لیں۔ اس کو کانٹے (فورک) یا چھری کی نوک سے ہلکا ہلکا زخمی کریں۔ زخم ایسے ہی لگانے ہیں جیسے پاکستانی عوام کو مہنگائی کے چرکے لگتے ہیں۔ پھر اس کو مائیکرو ویو میں پانچ منٹ کے لئے فل ہیٹ پر رکھیں۔ پھر نکال کر درمیان سے کاٹیں۔ کانٹے کی مدد سے ایک طرف سے چھلکے کو پلیٹ میں پکڑے رکھیں اور بٹر نائف سے چھلکا ایک سائیڈ پر کر لیں۔ پھر اوپر بیان کئے گئے طریقے سے نوش کریں۔
یہ اپیٹائزر ، سنیک (snack) اور مکمل کھانے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔