کھچڑی بنانے کی ترکیب چاہئے
- صاحب لڑی محمدعمرفاروق
- تاریخ ابتداء
-
- ٹیگ
- کھچڑی
دلاور خان
لائبریرین
کھچڑی کا اصل لطف ٹوٹے چاول جسے عرف عام میں کنکی بھی کہا جاتا ہے ہوتا ہے۔
باسمتی چاولوں کی اور کھلی کھلی سی کھچڑی اتنی مزے کی نہیں ہوتی جتنی کنکی کی اور ساتھ میں چاول کھلے کھلے نہ ہوں بلکہ نرم ہوکر کھچ پھچ سے ہوں
ساتھ میں ٹماٹر کی پسی ہوئی چٹنی۔ گرمیوں کی دوپہر میں اسے سے لذیذ لنچ شاید ہی کوئی ہوتا ہو
باسمتی چاولوں کی اور کھلی کھلی سی کھچڑی اتنی مزے کی نہیں ہوتی جتنی کنکی کی اور ساتھ میں چاول کھلے کھلے نہ ہوں بلکہ نرم ہوکر کھچ پھچ سے ہوں
ساتھ میں ٹماٹر کی پسی ہوئی چٹنی۔ گرمیوں کی دوپہر میں اسے سے لذیذ لنچ شاید ہی کوئی ہوتا ہو
x boy
محفلین
جاپان میں جو کچھڑی بنتی ہے اسکو اونی گری کہتے ہیں شاید ، ایک دفعہ جب میرے بچوں کی ماں پاکستان ایمرجنسی وزٹ میں تھیں تو میں نے انکے لئے فرائٹ رائس بنانے کی ناکام کوشش کی چونکہ بچے انٹرنیٹ سے واقف ہیں اس لئے میں نے جو ان کو کھلایا بچوں نے کہا کہ پاپا یہ جاپانی اونی گری ہے
اب تو بچے میرے پیچھے ہی پڑگئے کہ انکو ایک بار پھر اونی گری کھلاؤں۔ جو مجھے بھی یاد نہیں کہ فرائٹ رائس جو گڑبڑ والی ہو گئی وہ جاپانیز اونی گری ہوگیا۔
اب تو بچے میرے پیچھے ہی پڑگئے کہ انکو ایک بار پھر اونی گری کھلاؤں۔ جو مجھے بھی یاد نہیں کہ فرائٹ رائس جو گڑبڑ والی ہو گئی وہ جاپانیز اونی گری ہوگیا۔
عبدالقیوم چوہدری
محفلین
یہ کنکی کا لفظ کس علاقے میں عرف عام ہے، وضاحت فرما دی جیے گاکھچڑی کا اصل لطف ٹوٹے چاول جسے عرف عام میں کنکی بھی کہا جاتا ہے ہوتا ہے۔
باسمتی چاولوں کی اور کھلی کھلی سی کھچڑی اتنی مزے کی نہیں ہوتی جتنی کنکی کی اور ساتھ میں چاول کھلے کھلے نہ ہوں بلکہ نرم ہوکر کھچ پھچ سے ہوں
ساتھ میں ٹماٹر کی پسی ہوئی چٹنی۔ گرمیوں کی دوپہر میں اسے سے لذیذ لنچ شاید ہی کوئی ہوتا ہو
عبدالقیوم چوہدری
محفلین
کوشش تو کر رہے ہیں، لیکن پکے گی نہیں
عزیزامین
محفلین
مجھے تو پودینے اور دہی کی چٹنی پسند۔ باقی تمام چٹنیاں مجھے۔۔۔ صفر نظر آتیں ہیںکھچڑی کا اصل لطف ٹوٹے چاول جسے عرف عام میں کنکی بھی کہا جاتا ہے ہوتا ہے۔
باسمتی چاولوں کی اور کھلی کھلی سی کھچڑی اتنی مزے کی نہیں ہوتی جتنی کنکی کی اور ساتھ میں چاول کھلے کھلے نہ ہوں بلکہ نرم ہوکر کھچ پھچ سے ہوں
ساتھ میں ٹماٹر کی پسی ہوئی چٹنی۔ گرمیوں کی دوپہر میں اسے سے لذیذ لنچ شاید ہی کوئی ہوتا ہو
عزیزامین
محفلین
ایمن صاحبہ یہ تو دال +چاول ہوے؟
عزیزامین
محفلین
اونی گری کی ترکیب مل جاے گی ویڈیو بھی ہو توبہتر؟
عزیزامین
محفلین
آپ جاپان میں مقیم ہیں جھنڈا تو اسلامی ملک کا لگا رکھا ہے؟
دلاور خان
لائبریرین
کراچی میں ٹوٹے چاولوں کے لیے یہ لفظ استعمال کیا جاتا ہے۔
ام اریبہ
محفلین
پچھلے 68 سالوں سے یہ دیگ پک رہی ہے ۔۔لوگ کھائی جا رہے ہیں اپنی باری آنے پر ۔۔۔۔بس میرے مالک کا فضل ہے کہ ختم نہیں ہوئی اب تک ۔۔اور نہ ہو گی انشا اللہ
قیصرانی
لائبریرین
گیارہ کر لیں؟
قیصرانی
لائبریرین
وہ تو بنی بنائی کھچڑی ہے
ایچ اے خان
معطل
یہاں کیا کھچڑی پک رہی ہے؟
عبدالقیوم چوہدری
محفلین
بین الاقوامی کھچڑی بنانے کے بارے میں سیر حاصل گفتگو کرنے کی سعی کر رہے ہیں، اور فی الحال تک ایک متفقہ کھچڑی بنانے میں ناکام رہے ہیں۔
آپ نے بھی حصہ ڈالا۔ بہت شکریہ
