جاسمن
لائبریرین
جی۔
تجربہ کامیاب ہے۔ بس ڈھانپنے کے لیے ململ کی بجائے جالی استعمال کریں یا مٹی نہ ہو تو کھلا چھوڑ دیں۔ جس برتن پہ میں نے ململ ڈھانپا تھا، اس پہ سفید پھپھوندی نظر آ رہی ہے۔ جسے کھلا چھوڑا، وہ ٹھیک ہے۔
آخری تدوین:
ہمارے سلیقے
- صاحب لڑی جاسمن
- تاریخ ابتداء
-
- ٹیگ
- سلیقہ شعاری،
تجربہ کامیاب ہے۔ بس ڈھانپنے کے لیے ململ کی بجائے جالی استعمال کریں یا مٹی نہ ہو تو کھلا چھوڑ دیں۔ جس برتن پہ میں نے ململ ڈھانپا تھا، اس پہ سفید پھپھوندی نظر آ رہی ہے۔ جسے کھلا چھوڑا، وہ ٹھیک ہے۔
عبدالقدیر 786
محفلین
سُن کر خوشی ہوئی کہ تجربہ کامیاب ہوگیا
لیکن یہ عمل کتنے دنوں تک کرنا ہوگا؟
سکھانے کے بعد چھ ماہ تک استعمال کرسکتے ہیں اُس کے بعد نا کریں
ٹماٹر کا پاوڈر کس کھانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے
جاسمن
لائبریرین
آج دوسرا دن ہے لیکن ابھی نہیں سوکھے۔ میرا خیال ہے کہ تین سے چار دن لگ سکتے ہیں۔ نیز جن کھانوں میں ٹماٹر سکتا ہے، ان میں پاؤڈر استعمال کر سکتے ہیں۔ اصل میں آج کل سستے ہیں۔ جب مہنگے ہوں تو پاؤڈر استعمال کریں۔
عبدالقدیر 786
محفلین
میرے خیال میں ہفتہ لگ سکتاہے سوکھنے میں ۔لیکن جو سبزیاں مہنگی ہیں اُن پر بھی ہم یہ عمل کرسکتے ہیں جیسے کہ ادرک، لہسن اور ریڈ بیل پیپر
میں نے دیکھا ہے کہ فریج میں بھی زیادہ دنوں تک درست حالت میں نہیں رہتی
پاوڈر والا آئیڈیا بھی بہتر ہے لیکن خیال رکھیں کہ یہ پاوڈر زیادہ سے زیادہ چھ ماہ تک استعمال کریں اُس کے بعد اِس کو ضائع کردیں۔
گُلِ یاسمیں
لائبریرین
اور ہم تو اکثر پیاز ،ٹماٹر ، ادرک اور لہسن کو بھون کر مسالہ تیار کر کے تین دن کے لئے رکھ لیتے ہیں۔ گھر میں کسی کو اعتراض ہو تو ایک ہی جواب ہے۔
یہ جو آپ لوگ ریسٹورنٹ پہ جا کر کھانا کھاتے ہیں ، کیا وہ اسی وقت آپ کو بنا کر پیش کرتے ہیں۔ اس کا فائدہ یہ ہوتا ہے کہ یا تو خاموشی سے ہماری بات کو قبول کر لیا جاتا ہے یا اسے اگلے دو چار دن کے لئے ہماری مصروفیت کم ہو جاتی ہے۔ ذمہ داری جو نہیں رہتی زیادہ۔
ویسے سچی بتائیں تو تازہ بنی چیز کی بات ہی الگ ہے۔
عبدالقدیر 786
محفلین
کیا فریج میں کھلے منہ کا برتن رکھنے سے بدبو پیدا نہیں ہوتی ؟
عبدالقدیر 786
محفلین
ویسے ریسٹورنٹ کے کھانے سے بچنا ہی چاھئیے لیکن کبھی کبھی مطلب کے ہفتے میں ایک بار تو چل سکتا ہے ۔ اگر جیب اجازت دے تو
گُلِ یاسمیں
لائبریرین
کیا ہو گیا ہے قدیر بھائی۔۔۔ برتن کھلے منہ کا ضرور ہو لیکن اس پہ ڈھکن بھی تو ہونا ہے نا۔
آپ بھی نا
عبدالقدیر 786
محفلین
اردو محفل پر رہیں گے تو سمجھ ہی جائیں گے کھلے منہ اور بند منہ بھیکیا ہو گیا ہے قدیر بھائی۔۔۔ برتن کھلے منہ کا ضرور ہو لیکن اس پہ ڈھکن بھی تو ہونا ہے نا۔
آپ بھی نا
جاسمن
لائبریرین
ایک ہی رنگ کے کئی لباس ہوں تو کئی بار شلوار قمیص آپس میں ایسے رل مل جاتے ہیں کہ پتہ نہیں چلتا کہ کون سی شلوار کون سی قمیص کے ساتھ کی ہے۔ آنکھیں پھاڑ پھاڑ کے دیکھیں تب بھی غلطی ہو جاتی ہے اور اگر کپڑے صاحب کے ہوں تو ۔۔۔ آگے راوی کی خاموشی خاصی دیر تک رہتی ہے۔
یہی حال بچوں کی وردیوں کا ہے۔ اب آپ کہیں گے کہ اگر ایک ہی رنگ ہے تو پھر رولا کس چیز کا؟
آپ کی بات بجا لیکن ایک ہی رنگ میں بھی کئی شیڈ ہوتے ہیں۔ حد یہ کہ سفید میں بھی۔
بچے وردی پہن کے آتے ہیں تو بسور رہے ہوتے ہیں کہ امی جی میری قمیص اور ہے اور شلوار اور ہے۔ لو جی کر لو گل! اب ایک ہی وردی استری کی تھی، اس کے دونوں پیس الگ الگ ہو گئے۔ حق ہا!!!
لیں جناب مابدولت نے اس کا بہت شافعی و کافی حل تلاش کر لیا۔
ہر لباس کی قمیص کے کف یا کالر کی پٹی کے پیچھے کسی بھی رنگ سے دو تین مضبوط ٹانکے لگا دیں۔ اسی رنگ سے شلوار کے نیفے کے پیچھے بھی ٹانکے لگا دیں۔
لیں جی اب ہرے رنگ کے ٹانکوں کو دیکھتے ہی آپ اپنی ذہانت سے یہ سمجھ جائیں گے کہ یہ ایک لباس ہے۔ گلابی رنگ کے ٹانکوں والا دوسرا اور کالے رنگ کے ٹانکوں والا تیسرا لباس ہے۔ آپ کی ذہانت میں کوئی شک نہیں۔
یہی حال بچوں کی وردیوں کا ہے۔ اب آپ کہیں گے کہ اگر ایک ہی رنگ ہے تو پھر رولا کس چیز کا؟
آپ کی بات بجا لیکن ایک ہی رنگ میں بھی کئی شیڈ ہوتے ہیں۔ حد یہ کہ سفید میں بھی۔
بچے وردی پہن کے آتے ہیں تو بسور رہے ہوتے ہیں کہ امی جی میری قمیص اور ہے اور شلوار اور ہے۔ لو جی کر لو گل! اب ایک ہی وردی استری کی تھی، اس کے دونوں پیس الگ الگ ہو گئے۔ حق ہا!!!
لیں جناب مابدولت نے اس کا بہت شافعی و کافی حل تلاش کر لیا۔
ہر لباس کی قمیص کے کف یا کالر کی پٹی کے پیچھے کسی بھی رنگ سے دو تین مضبوط ٹانکے لگا دیں۔ اسی رنگ سے شلوار کے نیفے کے پیچھے بھی ٹانکے لگا دیں۔
لیں جی اب ہرے رنگ کے ٹانکوں کو دیکھتے ہی آپ اپنی ذہانت سے یہ سمجھ جائیں گے کہ یہ ایک لباس ہے۔ گلابی رنگ کے ٹانکوں والا دوسرا اور کالے رنگ کے ٹانکوں والا تیسرا لباس ہے۔ آپ کی ذہانت میں کوئی شک نہیں۔
جاسمن
لائبریرین
کئی بار اچھے خاصے نئے لباس سے بٹن ٹوٹ کے گر جاتے ہیں۔( ویسے بٹن ٹوٹ کے گرتے ہی کیوں ہیں؟ یہ سوال ایک اچھی خاصی تحقیق کا متقاضی ہے)
اب وِس جیسا بٹن کہاں سے لائیں؟ آپ اچھا خاصا جھنجھلائیں گے، اور یہ سوچ آپ کے ذہن میں جھنجھنا بجاتی پھرے گی کہ اگر درزی سامنے ہوتا تو آپ اسے خوب جھنجھوڑتے۔
عموماً درزی کے کاریگر یا خود درزی سوئی کے ناکے میں دھاگے کی چار چار تاریں اکٹھی ڈال کے بٹن لگاتے ہیں۔ ایسے میں انھیں ایک یا زیادہ سے زیادہ دو بار سوئی کپڑے سے گزارنی پڑتی ہے اور کام جلد نبٹ جاتا ہے۔ بظاہر بٹن مضبوطی سے جُڑا نظر آتا ہے کہ دھاگے کی کافی تاریں نظر آ رہی ہوتی ہیں لیکن حقیقت میں ایسا نہیں ہوتا۔ دھاگہ کی دو تاریں ہوں لیکن وہ زیادہ مرتبہ کپڑے سے گزرے تو بٹن زیادہ مضبوط جُڑتا ہے۔
درزی سے کہیں کہ قمیص کے بٹن دو تاروں سے مضبوطی سے لگائے۔ لیکن یہ لوگ اپنی من مانی ضرور کرتے ہیں۔ تو آپ اسے کہیں کہ قمیص کے کسی اندر والے حصے میں دو فالتو بٹن ضرور لگا دے اور سوٹ کے ساتھ باقی بچا ہوا دھاگہ آپ کو دے دے۔ تھوڑی سی زحمت کریں اور دو تاروں سے مناسب اور مضبوط طریقے سے کئی بار بٹن کو پکا کر لیں۔ لیں جی اب بٹن کہیں نہیں جائے گا۔
اب وِس جیسا بٹن کہاں سے لائیں؟ آپ اچھا خاصا جھنجھلائیں گے، اور یہ سوچ آپ کے ذہن میں جھنجھنا بجاتی پھرے گی کہ اگر درزی سامنے ہوتا تو آپ اسے خوب جھنجھوڑتے۔
عموماً درزی کے کاریگر یا خود درزی سوئی کے ناکے میں دھاگے کی چار چار تاریں اکٹھی ڈال کے بٹن لگاتے ہیں۔ ایسے میں انھیں ایک یا زیادہ سے زیادہ دو بار سوئی کپڑے سے گزارنی پڑتی ہے اور کام جلد نبٹ جاتا ہے۔ بظاہر بٹن مضبوطی سے جُڑا نظر آتا ہے کہ دھاگے کی کافی تاریں نظر آ رہی ہوتی ہیں لیکن حقیقت میں ایسا نہیں ہوتا۔ دھاگہ کی دو تاریں ہوں لیکن وہ زیادہ مرتبہ کپڑے سے گزرے تو بٹن زیادہ مضبوط جُڑتا ہے۔
درزی سے کہیں کہ قمیص کے بٹن دو تاروں سے مضبوطی سے لگائے۔ لیکن یہ لوگ اپنی من مانی ضرور کرتے ہیں۔ تو آپ اسے کہیں کہ قمیص کے کسی اندر والے حصے میں دو فالتو بٹن ضرور لگا دے اور سوٹ کے ساتھ باقی بچا ہوا دھاگہ آپ کو دے دے۔ تھوڑی سی زحمت کریں اور دو تاروں سے مناسب اور مضبوط طریقے سے کئی بار بٹن کو پکا کر لیں۔ لیں جی اب بٹن کہیں نہیں جائے گا۔
سید عاطف علی
لائبریرین
میں نے اس موضوع پر کروڑ وں مائیکرو سیکنڈ کی تحقیق کی اور یہ نتیجہ نکلا کہ بٹن کے گرنے کے پیچھے زمیں کی کشش ثقل کا ہاتھ ہوتا ہے۔یہی وجہ ہے کہ بٹن ٹوٹ کر اڑ نہیں پاتے اور مجبوراََ نہیں گر جانا پڑتا ہے ۔
اور دوسری وجہ بٹنوں کا بے پرو بال اور بے جان ہونا بھی ہے ۔
جاسمن
لائبریرین
ویسے ہم دوسرے سلیقہ مندوں کو دیکھ کے بہت مرعوب ہوتے ہیں۔ میں تو خیر بہت متاثر ہوتی ہوں۔ میری بہت اچھی سہیلی ہے جو امریکہ میں ہوتی ہے۔ ایک دن ویڈیو کال پہ بات ہو رہی تھی۔ باورچی خانے کے دالوں کے لیے نئی شیشیاں دکھا رہی ہو کہ میں انھیں کسی کو ہاتھ نہیں لگانے دیتی۔ گندے ہاتھوں سے انھیں ہاتھ لگا دیں تو۔۔۔ مجھے دالوں اور مصالحوں کی شیشیاں صاف ستھری رکھنا پسند ہے۔
واہ بھئی!
وہ واقعی بہت سُگھڑ ہے۔ نوکری کے ساتھ بہت اچھے سے اتنا بڑا گھر سنبھالتی ہے ماشاءاللہ۔
واہ بھئی!
وہ واقعی بہت سُگھڑ ہے۔ نوکری کے ساتھ بہت اچھے سے اتنا بڑا گھر سنبھالتی ہے ماشاءاللہ۔
عبدالقدیر 786
محفلین
اچھا طریقہ ہے لباس کو پہچاننے کا ۔ایک ہی رنگ کے کئی لباس ہوں تو کئی بار شلوار قمیص آپس میں ایسے رل مل جاتے ہیں کہ پتہ نہیں چلتا کہ کون سی شلوار کون سی قمیص کے ساتھ کی ہے۔ آنکھیں پھاڑ پھاڑ کے دیکھیں تب بھی غلطی ہو جاتی ہے اور اگر کپڑے صاحب کے ہوں تو ۔۔۔ آگے راوی کی خاموشی خاصی دیر تک رہتی ہے۔
یہی حال بچوں کی وردیوں کا ہے۔ اب آپ کہیں گے کہ اگر ایک ہی رنگ ہے تو پھر رولا کس چیز کا؟
آپ کی بات بجا لیکن ایک ہی رنگ میں بھی کئی شیڈ ہوتے ہیں۔ حد یہ کہ سفید میں بھی۔
بچے وردی پہن کے آتے ہیں تو بسور رہے ہوتے ہیں کہ امی جی میری قمیص اور ہے اور شلوار اور ہے۔ لو جی کر لو گل! اب ایک ہی وردی استری کی تھی، اس کے دونوں پیس الگ الگ ہو گئے۔ حق ہا!!!
لیں جناب مابدولت نے اس کا بہت شافعی و کافی حل تلاش کر لیا۔
ہر لباس کی قمیص کے کف یا کالر کی پٹی کے پیچھے کسی بھی رنگ سے دو تین مضبوط ٹانکے لگا دیں۔ اسی رنگ سے شلوار کے نیفے کے پیچھے بھی ٹانکے لگا دیں۔
لیں جی اب ہرے رنگ کے ٹانکوں کو دیکھتے ہی آپ اپنی ذہانت سے یہ سمجھ جائیں گے کہ یہ ایک لباس ہے۔ گلابی رنگ کے ٹانکوں والا دوسرا اور کالے رنگ کے ٹانکوں والا تیسرا لباس ہے۔ آپ کی ذہانت میں کوئی شک نہیں۔
ظہیراحمدظہیر
لائبریرین
بس اب مالکی ، حنبلی اور حنفی حل بھی ڈھونڈ لیں تو شلوار قمیض کے فقہی مسائل کا مکمل احاطہ ہوجائے گا۔
کیا شاندار ٹائپو سرزد ہوا ہے ۔ میری طرف سے اپنے آٹو کریکٹ کو شاباش دےدیجیے۔
جاسمن
لائبریرین
آج کل شوگر اور خون کا زیادہ دباؤ بہت عام ہے۔ ایسے میں کچھ ضدّی گھر والے ایک وقت میں دو دو روٹی کے لیے اصرار کر سکتے ہیں۔ سلیقہ مند خواتین انھیں قطعاً مایوس نہیں کرتیں۔
لیجیے ترکیب پیشِ خدمت ہے۔
آٹا اچھی طرح گندھا ہو۔ نرم و ملائم۔ اس کے چھوٹے چھوٹے دو پیڑے بنا لیں۔ انھیں بیل کے اب ہاتھوں سے خوب بڑی روٹی میں ڈھال لیں۔ زیادہ بڑی کر کے اسے چوکور شکل میں لانے کے لیے چاروں اطراف سے چھری سے تھوڑا تھوڑا کاٹ لیں اور روٹی بنا لیں۔
دو روٹیوں کے لیے اصرار کرنے والا بھی مطمئن اور آپ کو بھی فکر کرنے کی ضرورت نہیں کہ ان کی شوگر نہ بڑھ جائے۔
اب اگر کھانے کے بعد انھیں دو کپ چائے بھی پینے کی عادت ہے تو پیارے سے چھوٹے ترین کپ خریدیں۔ اس کپ میں چائے ذرا "نیویں" (کنارے سے کچھ نیچے ہو) کہ یہ بھی نہ لگے کہ کم ہے اور لبریز بھی نہ ہو۔ اس طرح آپ آرام سے ایک مگ کی چائے دو کپوں کی صورت انھیں پلا سکتے ہیں۔
اب اگر وہ پراٹھا کھانے کی ضد کریں تو پیڑے کے اندر بالکل بھی گھی نہ ملائیں۔ جیسے اوپر روٹی کا ذکر کیا، وہی روٹی بیل کے توے پہ ڈالیں۔ ایک طرف تھوڑا سا تیل لگا کے پراٹھے کی طرح کا بنا لیں اور دوسری طرف کو سینک لیں۔ پراٹھے والی طرف ان کے سامنے رکھیں تاکہ وہ خوش فہمی کا شکار ہی رہیں۔
یہ راز ان پہ کبھی نہ کھولیں کہ آپ کیا کیا چالاکیاں کر رہی ہیں۔
اردو محفل کی یہ لڑی تالہ بند رکھیں۔ انھیں نہ دیکھنے دیں۔
لیجیے ترکیب پیشِ خدمت ہے۔
آٹا اچھی طرح گندھا ہو۔ نرم و ملائم۔ اس کے چھوٹے چھوٹے دو پیڑے بنا لیں۔ انھیں بیل کے اب ہاتھوں سے خوب بڑی روٹی میں ڈھال لیں۔ زیادہ بڑی کر کے اسے چوکور شکل میں لانے کے لیے چاروں اطراف سے چھری سے تھوڑا تھوڑا کاٹ لیں اور روٹی بنا لیں۔
دو روٹیوں کے لیے اصرار کرنے والا بھی مطمئن اور آپ کو بھی فکر کرنے کی ضرورت نہیں کہ ان کی شوگر نہ بڑھ جائے۔
اب اگر کھانے کے بعد انھیں دو کپ چائے بھی پینے کی عادت ہے تو پیارے سے چھوٹے ترین کپ خریدیں۔ اس کپ میں چائے ذرا "نیویں" (کنارے سے کچھ نیچے ہو) کہ یہ بھی نہ لگے کہ کم ہے اور لبریز بھی نہ ہو۔ اس طرح آپ آرام سے ایک مگ کی چائے دو کپوں کی صورت انھیں پلا سکتے ہیں۔
اب اگر وہ پراٹھا کھانے کی ضد کریں تو پیڑے کے اندر بالکل بھی گھی نہ ملائیں۔ جیسے اوپر روٹی کا ذکر کیا، وہی روٹی بیل کے توے پہ ڈالیں۔ ایک طرف تھوڑا سا تیل لگا کے پراٹھے کی طرح کا بنا لیں اور دوسری طرف کو سینک لیں۔ پراٹھے والی طرف ان کے سامنے رکھیں تاکہ وہ خوش فہمی کا شکار ہی رہیں۔
یہ راز ان پہ کبھی نہ کھولیں کہ آپ کیا کیا چالاکیاں کر رہی ہیں۔
اردو محفل کی یہ لڑی تالہ بند رکھیں۔ انھیں نہ دیکھنے دیں۔
سیما علی
لائبریرین
بٹیا ہم تو خشکہ ڈال دیتے ہیں گھی کی جگہ اور پرت بھی اچھے بن جاتے ہیں اور آپکے بھائی صاحب کو پتہ بھی نہین چلتا روٹی پراٹھا کسی دن دکھا دیں گے کے کتنا چھوٹا کھاتے ہیں ۔۔
فیصل عظیم فیصل
محفلین
ایہہ کوئی چنگی گل نئیں ہے ۔ ساڈے نال توکھے؟
کڑیاں نوں پٹیاں پڑھئی جاندے او؟؟
جاسمن
لائبریرین
اچھا!! یہ تو بہت زبردست ترکیب ہے۔ ان شاءاللہ میں بھی کروں گی۔