چائے

[سید عاطف علی]

بادیان تو میرے خیال میں سونف ہی کو کہتے ہیں ۔

 

[الف نظامی]

چائے میں ٹوتھ پیسٹ بھی شامل کر نا چاہیے

 

[بابا-جی]

میں جو چائے بناتا ہوں، اُس کی ترکیب بہت سادہ ہے:
پانی اُبالیں۔ مزید اُبالیں۔ اُبالتے ہی جائیں پانچ منٹ تک۔
اُس میں دُودھ شامل کریں۔ اُبلنے دیں۔ تین منٹ تک۔
اب اِس میں پتی ڈالیں، اور آنچ آدھ منٹ بعد ہلکی کر دیں اور چائے کو نہایت مدہم آنچ پر دَم پر رکھ دیں۔
اب آپ جو پئیں گے، وہ چائے ایسی ہو گی، جو شاید آپ کو پسند نہ آئے، مگر یہ پھیکی چائے مجھے تو بہت پسند ہے۔

 

[الف نظامی]

واہ اٹھکیلیاں کرتے کرتے چائے بنا گئے آپ
ویسے میرا چائے بنانے کا طریقہ الگ ہے اور چائے کے طریقے موسم، موڈ اور مواقع کے حساب سے بھی تبدیل ہوتے رہتے ہیں۔ چائے مجھے اتنی پِسِند ہے کہ میں نے چائے خانہ بنانے کی ٹھان رکھی ہے۔ ڈھابا کھول کر پھر آپ کو دعوت دوں گا ضرور آئیے گا۔

واہ واہ چائے خانہ کے ساتھ ٹکڑ پر ہوگا یہ ڈھابہ

 

[ماہی احمد]

ماہی یہ تم چائے بناتی ہو اتنی ساری چیزیں ڈال کر کہ کسی حکیم کا نسخہ تیار کرتی ہو؟

مجھ حکیم کا نسخہ ہے یہ۔۔۔۔
ایک بار آزمائیے گا!

 

[بابا-جی]

چائے میں ٹوتھ پیسٹ بھی شامل کر نا چاہیے

ستیاناس کر دیا سارے مُوڈ کا۔

 

[ماہی احمد]

ماہی یہ تم چائے بناتی ہو اتنی ساری چیزیں ڈال کر کہ کسی حکیم کا نسخہ تیار کرتی ہو؟

اس میں ادرک کا چھوٹا سا ٹکڑا بھی ڈال لیں۔۔۔ ادرک کے بھی بہت فوائد۔۔۔۔

 

[ماہی احمد]

بادیان تو میرے خیال میں سونف ہی کو کہتے ہیں ۔

Star Anise..... اب اس کو اردو میں جو بھی کہتے ہیں۔۔۔ ہو سکتا میں غلط بول رہی ہوں۔۔۔ نہ کچھ سمجھ آئے تو دکان والے کو تصویر دکھا کر بولیں اس ڈیزائن کی چیز دے دو

 

[سید عاطف علی]

Star Anise..... اب اس کو اردو میں جو بھی کہتے ہیں۔۔۔ ہو سکتا میں غلط بول رہی ہوں۔۔۔ نہ کچھ سمجھ آئے تو دکان والے کو تصویر دکھا کر بولیں اس ڈیزائن کی چیز دے دو

یہی تو ہیں سونف یعنی بادیان کے پھول ۔

 

[زیک]

چائے میں بھنگ بھی شامل کریں

 

[الف نظامی]

چائے میں بھنگ بھی شامل کریں

پوست کا ڈوڈہ بھی شامل کر لیں

 

[سید عاطف علی]

چائے میں بھنگ بھی شامل کریں

یعنی بھنگ بھی خراب کرلیں اور چائے بھی ؟
قائم علی شاہ ملاوٹ کی حد لگا دے گا ۔
بھلا کیتلی اور کونڈے کا کیا جوڑ ۔

 

[ڈاکٹر عظیم سہارنپوری]

میں ایک دفعہ ہسپتال گیا۔ انہوں نے خون ٹیسٹ کروانے کو کہا۔ نرس نے سوئی لگا کر خون نکالنا چاہا تو خون کی بجائے چائے نکلی۔ اس نے موقع سے فائدہ اٹھایا اور پورا ایک کپ نکال کر وہیں نوش فرمائی۔ اس سے پیشتر کہ باقی کے عملے کے علم میں یہ بات آتی، میں تو وہاں سے بھاگ آیا۔ اور آپ کہتی ہیں کہ اس کے اور بہت نقصانات ہیں۔

یہ بات تو ہم ان چائے کے شوقین چچا کو اکثر کہتے ہیں کہ آپ کے اندر خون کی جگہ چائے ہی نسوں میں دوڑ رہی ہو گی ایک بار ان کی طبیعت بہت خراب ہو گئی کسی دوائی سے افاقہ نہیں ہوتا تھا گھر والے بہت پریشان تھے ہم نے کہا ان کے ڈی این ایس( گلوکوزکی ایک قسم) کی جگہ چائے کی ڈرپ لگانی پڑے گی اور صبح شام چائے کے ہی انجکشن لگیں گے بس یہی ایک علاج ہے


بڑی مشکل سے ان کی چائے بالکل بند کرائی تب جا کر وہ ٹھیک ہونے شروع ہوے

 

[ماہی احمد]

یہی تو ہیں سونف یعنی بادیان کے پھول ۔

تو یہ کیا ہے پھر؟

 

[الف نظامی]

اس میں ادرک کا چھوٹا سا ٹکڑا بھی ڈال لیں۔۔۔ ادرک کے بھی بہت فوائد۔۔۔۔

سوکھادھنیا بھی شامل کر لیں

 

[الف نظامی]

تو یہ کیا ہے پھر؟

یہ چلغوزہ ہے نا

 

[سید عاطف علی]

تو یہ کیا ہے پھر؟

یہ تو سونف ہے ۔

 

[ماہی احمد]

تسی سارے آوڈی ہانڈی دوجے چلہے تے کیوں نئیں رکھ لیندے؟؟؟؟؟

 

[ماہی احمد]

یہ چلغوزہ ہے نا

جی جی بالکل!

 

[الف نظامی]

اگر چائے میں کڑی پتہ اور زیرہ شامل کر لیا جائے تو اس میں چینی ڈالنے کی ضرورت نہیں پڑے گی۔