فورا سے پہلے یہ بتائیں کہ یہ کیا ہے؟؟جس کے نیچے ہم نے خط کھینچ دیا ہے۔ہم وجی بھیا یہ لیجیے ترکیب۔
6 چمچ سبز چائے کے پتے
ہری الائچی پلس کے 15-20 بیج
1-2 عدد۔ پسی الائچی
1-2 عدد۔ سوڈا کی بائک کاربونیٹ
1-2 لیٹر تازہ فل کریم دودھ
6 چمچ. پستا/بادام
6 کپ پانی
نمک حسب ذائقہ
ایک بھاری بیسڈ بڑے پین میں پانی ڈالیں۔ چائے کی پتی، نمک، سبز الائچی کے بیج اور سوڈا کا بائی کاربونیٹ شامل کریں۔
غالباً کشمیری چائے کی ترکیبفورا سے پہلے یہ بتائیں کہ یہ کیا ہے؟؟
عین ممکن ہے کہ یہ خوردنی سوڈے کا کہا گیا ہو۔ جسے عرف عام میں میٹھا سوڈا کہا جاتا ہے ۔واللہ اعلم ۔فورا سے پہلے یہ بتائیں کہ یہ کیا ہے؟؟جس کے نیچے ہم نے خط کھینچ دیا ہے۔
ظلم ہوگا اگر یہی ہے جو آپ کہ رہے ہیںعین ممکن ہے کہ یہ خوردنی سوڈے کا کہا گیا ہو۔ جسے عرف عام میں میٹھا سوڈا کہا جاتا ہے ۔واللہ اعلم ۔
طریقہ لکھنے میں ٹائیپو ایرر ہوا ۔یہ سوڈیم بائی کاربونیٹ۔بیکنگ سوڈا، ہےظلم ہوگا اگر یہی ہے جو آپ کہ رہے ہیں
اتنا آسان نام چھوڑ کرسوڈا کی بائک کاربونیٹ کہنا یہ تو ظلم ہی ہے نا۔
ضروری لگتا ہے یہ واضح کرنا کہ میٹھا سوڈا ہی بیکنگ سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر بھی کہلاتا ہے۔طریقہ لکھنے میں ٹائیپو ایرر ہوا ۔یہ سوڈیم بائی کاربونیٹ۔بیکنگ سوڈا، ہے
صاحب سید عاطف علی اور صاحبہ سیما علی بہت بہت شکریہ اس معلومات کا۔ضروری لگتا ہے یہ واضح کرنا کہ میٹھا سوڈا ہی بیکنگ سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر بھی کہلاتا ہے۔
سیما کو خوشی ہوئی کہ عظیم میاں کو چائے مل گئی۔شکر ہے کہ چائے کا کپ نصیب ہوا ہے کھانا کھانے کے بعد
زبردست، آپا نے ژوب کا ایسا ذکر کیا کہ ژوب خود چل کر کراچی پہنچ گیا۔ژوب اور کوئٹہ کی ہوائیں کراچی میں چل رہیں ہیں
ڑے بھیا یہ گُل کو تو آواز دیجیے کہاں غائب ہیںزبردست، آپا نے ژوب کا ایسا ذکر کیا کہ ژوب خود چل کر کراچی پہنچ گیا۔
روٹیاں توڑ رہی ہو گی کہیں پر۔۔۔۔ اور کیا کام ہے بھلا گل کا۔ڑے بھیا یہ گُل کو تو آواز دیجیے کہاں غائب ہیں
ذرا دیکھیں تو کہیں پکوڑے تو بنا نہیں رہیں ۔۔۔روٹیاں توڑ رہی ہو گی کہیں پر۔۔۔۔ اور کیا کام ہے بھلا گل کا۔
ڈال کر ایک پلیٹ میں مع چٹنی اور چائے ہمیں پیش کرے تو ہم مانیںذرا دیکھیں تو کہیں پکوڑے تو بنا نہیں رہیں ۔۔۔
دل ہماری بٹیا کا موتی جیسا ہے ابھی کھلائیں گی آپکو چٹنی کے ساتھ پکوڑے ۔۔۔ڈال کر ایک پلیٹ میں مع چٹنی اور چائے ہمیں پیش کرے تو ہم مانیں
حیرت نہیں کوئی اس بات پر لیکن مثال سے سمجھایا جائے۔دل ہماری بٹیا کا موتی جیسا ہے ابھی کھلائیں گی آپکو چٹنی کے ساتھ پکوڑے ۔۔۔