بھئی وہ میں نے کہہ دیا تھا جو محسوس کیا اپنی تعریف نہیں کی تھی۔۔۔ارے جیلس کیوں ہونا!!!!!جب سب لوگ(علاوہ ٹیکس) تعریف کر جو رہے ہیں!!!!!!تو بندہ خود کیوں میاں مٹھو بنے!!!!!
میں پوچھ یہ رہا تھا کہ مکھن بغیر کوئی حل ہے کیا اس کا!!!!!
پر مکھن کا فلیور بڑا اچھا آتا ہے۔۔۔
یہ ہوئی نا باتخود ہی بنائی جائے گی نہ کسی سے کہہ کہلوا کر
یہ ہوئی نا بات
نہیں نہیں !!!!! تعریف کب کی تھی!!!!بھئی وہ میں نے کہہ دیا تھا جو محسوس کیا اپنی تعریف نہیں کی تھی۔۔۔
اچھا اچھا یہ کب پوچھا ہے۔۔۔ مکھن کی جگہ آئل بھی ڈال سکتے ہیں ۔۔ بہت کم بھی ڈال سکتے ہیں کوئی مسئلہ تھوڑی ہے۔۔۔ ۔۔۔
پھر تو سمجھیں چچا جی میری بڑی ہی حوصلہ افزائی ہوتی ہے صبح شام
کمپلیمنٹ ہے ۔۔۔ یعنی تعریف جس کی کی گئی، وہ اس کا حقدار نہ تھا۔۔۔۔
پھر آپ پہلے چائے ہی بنا لیں اور یہ امی کو ہی بنانے دیں۔۔۔لیکن مجھےتو چائے بھی بنانی نہیں آتی تو پھر یہ کیسے بناؤں گا
اوہ مائی گاڈ
اہو فہیم بھائی آپ بھی کتنے خیالی پلاؤ بناتے ہیںابھی تک ملا نہیں مجھے یہ تحفہ
ویسے بہت ہی زبردست
ترکیب اور دیکھنے دونوں سے ہی بہت زیادہ یمی لگ رہے ہیں یہ لڈو
جسکو دینا تھا اسے مل بھی چکا۔۔۔
نہیں نہیں مجھے اپنا نام بڑا پسند ہے نفیسہ وغیرہ نہیں رکھوانا ۔۔۔۔ میرا اور امی کا مذاق چلتا رہتا ہے نا اب میں بھی امی کو تنگ نہیں کروں گی تو کون کرے گا
واہ بھئی بھائی شکریہ۔۔۔۔ میرا خیال ہے ایک بیکری کھول لیتی ہوں محفل کے اراکین کو پوری دنیا میں ڈیلیور کیا کروں اپنے کھانے میری تو بڑی کمائی لگ جائے گی
بہت شکریہ زین۔۔۔ اب طبعیت کیسی ہے؟؟؟ماشاء اللہ
بہت خوب۔ مزے کے لگ رہے ہیں۔۔۔
نکمے بچوں کو باتھ روم میں بند کردیا جاتا ہےجی جی بالکل بنوائے جا سکتے ہیں ۔۔۔
لیکن وہ کھوپرا لڈو کی بجائے خیالی لڈو کہلائیں گے ۔
خیالی جتنی مرضی ڈشیں اُن سے بنوا لیں بہت عمدہ بناتی ہیں
عینی مینی کو بھی نا کردیں
بہت شکریہ بہنا۔۔۔۔بھئی بہت خوب
میں اس کو کچھ ایسے بھی بناتی ہوں دودھ کی بالائی ، چینی اور تازہ پسا کھوپرا ہم وزن لے کر پکا لیں اور جما دیں ۔ مگر آپ کے یہ کلر فل لڈو دیکھنے میں بھی بڑا لطف دے رہے ہیں
2 ٹیبل اسپون ڈال لو۔۔۔ چاہو تو مکھن چاہو تو آئل چاہو تو گھی۔۔۔۔نہیں نہیں !!!!! تعریف کب کی تھی!!!!
واہ اپیا !!!!!
ارے آئل کو تو سونگھنا بھی نہیں!!!!!اس سے اچھا تو مکھن ہی ڈال لو۔۔۔ ۔۔۔ ۔ میں عید پہ اگر کہیں گھر اکیلا ملا تو جلاؤں گا یہ سامان!!!!!!
ایسی حوصلہ افزائی ابو نہیں کرتے
اس بات پر بڑا والا کراس بنتا تھا
زبردستکھوپرے کے لڈو۔۔۔
اجزاء:
4 کپ۔۔۔ ۔فریش پسا ہوا کھوپرا۔
آدھاکپ ۔۔۔ چینی
50 گرام۔۔۔ بغیرنمک کا مکھن۔
1 یا 2 عدد۔۔۔ الائچی
2 کپ--- دودھ ۔۔
سجاوٹ کے لئے کھوپرا اورکلرفل ڈوٹز۔۔۔
ترکیب:
پہلے مکھن ڈالیں اسے ہلکا سا گرم کر کے الائچی پھرکھوپرہ ڈال کر اتنا پکائیں کہ کھوپرا پیلا نہ ہوجائے سفید ہی رہے پھر دودھ اور چینی ڈال کر پکاتے جائیں یہاں تک کہ دودھ خشک ہوجائے۔۔پھر ٹھنڈا کر کے بالز بنا کر کھوپرے اورکلر فل ڈوٹ سے کوور کردیں۔۔۔
پکاتے ہوئے۔۔۔
میرا کپ
پکنے کے بعد ٹھنڈا کرلیں۔۔
کلرفل ڈوٹ۔۔
کھوپرا اور کلرفل ڈوٹ مکس کردیں پلیٹ میں۔۔۔
ٹھنڈا ہونے کے بعد گول بنا لیں۔۔۔
رول کریں۔۔۔
تیار ہیں۔۔۔
بٹر پیپر رکھ کر بوکس میں رکھیں۔۔۔
جو بچ گیا وہ رکھ لیں۔۔۔
سجا لیں اور تحفہ تیار
کچھ گھر والوں کے لئے بھی۔۔۔
نوٹ: میں چینی کی مقدار ہر چیز میں کم ہی رکھتی ہوں اگر کوئی تیز میٹھا کھاتا ہو تو چینی کی مقدار زیادہ کرلیں۔۔۔
ضرور، لیکن میں نے تو کمپلیمنٹ کی تعریف ہی کی ہے۔۔۔ مجھے تو پتہ بھی نہیں تھا کہ کمپلیمنٹ آپ کو دیاجارہا ہے۔۔۔اس بات پر بڑا والا کراس بنتا تھا
دودھ کی اصلی بالائ ہی بہتر ہوتی ہے ایک دن میں اتنی بالائی نہ ہو تو روز تھوڑی تھوڑی جمع کر سکتی ہیں ، میں نے کبھی کریم استعمال نہیں کی اس لیئے کچھ کہا نہیں جا سکتا ویسے ٹرائ کر لینے میں حرج بھی نہیں ۔
اہو فہیم بھائی آپ بھی کتنے خیالی پلاؤ بناتے ہیں
بہت شکریہ۔۔۔ اب آپ یہ کب کریں گے ٹرائی یہ بتائیں ذرا۔۔۔