کیا پکایا اور کیا کھایا-(2)

[شمشاد]

اچھا تو مکس کی مطلب ملی جلی ہوتا ہے۔ شکریہ حسن صاحب۔

 

[عندلیب]

مکس سبزی ،تمیز،مندی ،اور موسی شراب

 

[شمشاد]

مندی کون سی تھی؟ لحم کہ دجاج

 

[عندلیب]

دجاج ہی تھی

 

[عیشل]

بریانی اور رائتہ

 

[عندلیب]

فرئیڈ رائس ،مرچوں کا سالن

 

[شمشاد]

اب مرچوں کا لکھنا بھول گئیں، کون سی مرچیں تھیں، شملہ مرچ کہ لال مرچ کہ ہری مرچ؟

 

[تعبیر]

آپ دونوں کس کس ڈش کا نام لے رہے ہین اور مجھے یہ تو بالکل سمجھ نہیں آیا

،تمیز،مندی ،اور موسی شراب

 

[عیشل]

یہ ساری عربی ڈشس ہیں،مندی چاول اور چکن یا گوشت کے ساتھ ہوتی ہیں

 

[عیشل]

آج دعوت میں گئی اور حلیم،چپلی کباب،بریانی اور آئس کریم کھائی۔

 

[شمشاد]

آپ دونوں کس کس ڈش کا نام لے رہے ہین اور مجھے یہ تو بالکل سمجھ نہیں آیا

اقتباس:
،تمیز،مندی ،اور موسی شراب

تمیز/تمیس
یہ ایک بڑی سی روٹی ہوتی ہے جسمیں آٹا اور میدہ شامل ہوتا ہے۔ تندور میں لگائی جاتی ہے۔ ایک ریال کی ایک ملتی ہے۔ دو آدمیوں کے لیے ایک روٹی کافی سے زیادہ ہوتی ہے۔

مندی
یہ چاول ہوتے ہیں جو گوشت کی یخنی میں پکائے گئے ہوتے ہیں۔ لحم یعنی گوشت، دجاج یعنی مرغی
مندی کون سی کھائی یعنی کہ گوشت کے ساتھ چاول یا مرغی کے ساتھ

موشی شراب
یہاں ہر پینے والی چیز شراب کہلاتی ہے۔ موسی بھی کولڈ ڈرنک کا نام ہے۔ بیئر کی طرح ٹھنڈی ہوتی ہے۔

 

[سارا]

توبہ یعنی ہم پانی پیئں گے اور کہیں گے کہ ہم شراب پی رہے ہیں۔۔۔

 

[سارا]

ناشتہ کیا ہے ابھی ۔۔ٹوسٹ جام + چائے۔۔

 

[عندلیب]

آج ہم نے تو یہاں جمعہ کے خاص ڈشس کھچڑی ، کھٹّا،قیمہ اور پاپڑ کھایا

 

[شمشاد]

کھٹاء قیمہ - اس کی ترکیب ہی لکھ دینی تھی۔

 

[عندلیب]

میں نے نہیں بنایا تھا پارسل میگوایا تھا بے بیوں کے ابّو سے

 

[شمشاد]

کون سے ریسٹورنٹ سے منگوایا تھا، دو پارسل منگوا لینے تھے، ایک میں آ کر لے جاتا۔

 

[عندلیب]

یہ تو راز والی بات ہے شمشاد بھائی کہ کونسے ریسٹورنٹ سے منگوایا تھااور اگر میں ایک پارسل آپ کو دے دیتی تو راز کھل نہیں جاتا

 

[تعبیر]

تمیز/تمیس

یہ ایک بڑی سی روٹی ہوتی ہے جسمیں آٹا اور میدہ شامل ہوتا ہے۔ تندور میں لگائی جاتی ہے۔ ایک ریال کی ایک ملتی ہے۔ دو آدمیوں کے لیے ایک روٹی کافی سے زیادہ ہوتی ہے۔

ہاہاہا کتنا عجیب نام ہے نا اور کہنا اتنا ہی عجیب کہ میں نے آج تمیز کھائی آگے سے جواب آئے گا کہ اوئے تمیز کر تمیز

مندی
یہ چاول ہوتے ہیں جو گوشت کی یخنی میں پکائے گئے ہوتے ہیں۔ لحم یعنی گوشت، دجاج یعنی مرغی
مندی کون سی کھائی یعنی کہ گوشت کے ساتھ چاول یا مرغی کے ساتھ

مندی تو کمی کو کہتے ہین نا

موشی شراب
یہاں ہر پینے والی چیز شراب کہلاتی ہے۔ موسی بھی کولڈ ڈرنک کا نام ہے۔ بیئر کی طرح ٹھنڈی ہوتی ہے۔

شراب کا تو نام لینا ہی مشکوک بنا دیتا ہے کہاں یہ کہنا کہ شراب ہی


عندلیب ، حیدر آباد کی ڈشز کافی مزیدار ہوتی ہیں کچھ شیئر کریں نا پلیز

 

[عندلیب]

تمیز/تمیس

ہاہاہا کتنا عجیب نام ہے نا اور کہنا اتنا ہی عجیب کہ میں نے آج تمیز کھائی آگے سے جواب آئے گا کہ اوئے تمیز کر تمیز


مندی تو کمی کو کہتے ہین نا



شراب کا تو نام لینا ہی مشکوک بنا دیتا ہے کہاں یہ کہنا کہ شراب ہی


عندلیب ، حیدر آباد کی ڈشز کافی مزیدار ہوتی ہیں کچھ شیئر کریں نا پلیز

ایسے ہی شئیر کروں دیکھے مجھے کیا ملیگا ؟
ویسے ایک راز کی بات بتاتی ہوں حیدرآبادی پکوان تو مجھے آتا ہے لیکن میں کبھی بناتی نیہں ہوں مجھے دراصل کچن میں زیادہ دیر رہنا پسند نہیں ہے اسی لئے جہاں تک ہو سکے باہر سے ہی منگوانے کی کوشش کرتی ہوں