محمد احسن سمیع راحلؔ
محفلین
جی، بالکل ایسی ہی لاچارگی لاحق ہےیعنی مسالوں کے ذائقہ پر ہی اکتفا کرتے ہیں۔ ورنہ ان مچھلیوں میں تو ذائقہ نام کو نہیں ہوتا۔
گھر پر مچھلی خود ابالیے
- صاحب لڑی محمد خلیل الرحمٰن
- تاریخ ابتداء
-
- ٹیگ
- مشککہ مچھلی مچھلی ابالیے
محمد احسن سمیع راحلؔ
محفلین
مچھلی ہمارے ہاتھ میں آ کر پھسل گئی
چھو کر بدن سے بادِ بہاری نکل گئی
سید عمران
محفلین
جو ہاتھ آئی سب بہادری نکل گئی!!!
وجی
لائبریرین
یہ تو ہم بہت پہلے دیکھ چکے ہیں۔
وجی
لائبریرین
میرے مشاہدے میں تو کنگھی کے علاوہ اوپر اور نیچے کی طرف بھی کچھ کانٹے ہوتے ہیں۔
وجی
لائبریرین
آپ کو کون کون سی مچھلی پسند ہیں ؟؟
سید عمران
محفلین
ان کی تعداد اتنی نہیں ہوتی جسے کسی گنتی میں شمار کیا جائے!!!
آخری تدوین:
سید عمران
محفلین
آخری تدوین:
محمد خلیل الرحمٰن
محفلین
انہیں میں مشکا، کروکر اور بومل شامل کرلیں تو ہماری پسندیدہ مچھلیوں کی لسٹ بنتی ہے!
محمد احسن سمیع راحلؔ
محفلین
حضرت، ہم بھی عرب ساگر کنارے کے واسی ہیں ۔۔۔ بس تھوڑے سے کاہل ہیں
وجی
لائبریرین
مشکا کھائی ہے مگر صرف فنگر مچھلی کی طرز پر ۔ کروکر اور بومل نہیں کھائی کبھی۔
ہیرا کا نام بہت سنا ہے مگر کھائی کبھی نہیں ۔ کند کی بھی کافی تعریف سنی ہے مگر کبھی کھائی نہیں ایک تو بہت بڑے سائز کی ہوتی ہے
سفید پاپلیٹ کافی زمانہ ہوا کھائے جب وہ ہم جیسوں کی جیب کی حد میں ہوا کرتی تھی۔
کالا پاپلیٹ بھی کافی اچھا ہے ۔
ویسے یہ ویڈیو دیکھی تو پتہ چلا کہ بہت ساری مچھلیاں پکڑی جاتیں ہیں ہمارے پانیوں میں مگر سب باہر چلی جاتی ہیں۔
سلطان ہامور (ہمور) بھی پکڑی جاتی ہے جو عرب میں بہت مشہور ہے۔
عبدالقدیر 786
محفلین
مجھے یہ ترکیب نہ پتا تھی بس ایک بار کسی کو دیکھا تھا مچھلی کو ابال کر کھاتے ہوئے تو میں نے بھی گھر پر اُبال لی ادرک لہسن اور نمک ڈال کر مچھلی چھوٹی اور تجربہ نہ ہونے کے باعث مچھلی کو غصہ آگیا اور مچھلی پورے برتن پر پھیل گئی ایسا لگ رہا تھا جیسے مچھلی نہیں مچھلی کا سوپ بنا ہو پر وہ ضائع ہوگئی اور دوسری بات کہ مچھلی کا سر تو الگ کرنا چاھئیے بہت ہی بُرا لگتا ہے کھانے کے برتن میں مچھلی کا سر ہو مجھے لگتا ہے بیک کرنے والا طریقہ زیادہ بہتر رہے گا مچھلی کو یا کوئلوں کی آنچ پر پکایا جائے تو وہ زیادہ بہتر رہے گا پر میں نے یہ دونوں ہی طریقے ابھی تک نہیں آذمائے اگر کسی نے آذمائے ہوں تو بتائیں
عبدالقدیر 786
محفلین
کہتے ہیں منہ میں ذائقہ چھوٹی عمر میں ہی آتا ہے بڑی عمر میں نیند اور منہ کا ذائقہ دونوں ہی ختم ہوجاتے ہیں
ہاہاہاہا۔۔۔
اب تصدیق کیسے ہوگی کہ آپ کے ہی منہ والا مزہ ہمارے منہ میں آیا ہے؟؟؟
عبدالقدیر 786
محفلین
کہ بھائی مچھلی کھائی ہے گرمی لگ گئی ہوگی نہانے چلے گئے ہونگے
محمد خلیل الرحمٰن
محفلین
عبدالقدیر 786 بھائی کے علاوہ کسی اور دوست نے ہماری ترکیب سے استفادہ کیا ہو تو اپنا تجربہ بھی شریک محفل کیجیے!
عبدالقدیر 786
محفلین
اُبالنے کا تجربہ سوچ سمجھ کر کسی تجربہ کار بندے سے مشورہ لے کر ہی کیا جائے ، یا تو بہت تھوڑی مچھلی پر آزمایا جائے تو ہی بہتر ہے ۔ہاں ایک احتیاط ضرور کریں ،اگر مچھلی کو اُبالنا ہوتو مچھلی بڑے سائز کی لیں۔
آخری تدوین:
محمد خلیل الرحمٰن
محفلین
بھائی صاحب! ہمیں یہ کہنے کی اجازت دیجیے کہ ہم آپ کے اس جواب سے متفق نہیں!!!!
مچھلی ابالنے کا تجربہ کوئی ایسا " خطرے ناک" تجربہ نہیں ہے کہ آپ ہمارے تجربے کو بالائے طاق رکھ کر مزید کسی تجربہ کار خطرے ناک شخص کو مشورے کی زحمت دیں۔
ہمارا مشورہ ما نیے تو بلا جھجک یہ تجربہ کر گزرئیے!!!
عبدالقدیر 786
محفلین
محترم ! بے شک آپ ہمارے جواب سے متفق نہیں ہوں یہ ایک عوامی رائے تھی!!!
بالکل مچھلی اُبالنا کوئی خطرے والی بات نہیں پر نقصان ضرور ہوسکتا ہے بات رہی آپ کے تجربے کو بالائے طاق رکھ تجربہ ضرور کیا جاسکتا ہے اِس میں کوئی حرج کی بات نہیں۔
بِلا جھجک کر گزرئیے ایسا تو میں بالکل بھی نہیں کہوں گا کیوں کے ہر چیز کی مقدار دیکھ بھال کر ہی استعمال کرنی چاھئیے تب ہی بہتر اور ذائقے دار چیز بن سکتی ہے !!!
سید عمران
محفلین
اس مدعے پر ہم آپ دونوں مہا پُرشوں کی بات سے سہمت ہیں۔ پہلے، پہلے حضرت کی بات پر ان کی ہاں میں ہاں ملاتے ہیں۔ آج کل ہم دوسروں کی ہاں میں ہاں اور ناں میں ناں ملانے والی راہ پر تیزی سے گامزن ہیں۔ کیوں کہ معلوم و نامعلوم تاریخ میں صدیوں سے قائم اس روایت کی کامیابی کے تواتر سے ثبوت ملتے ہیں۔ تو پہلے حضرت کی بات بالکل صحیح ہے، بھلا مچھلی ابالنا بھی کوئی خطرناک کام ہے؟ اور خطرہ کیسا بھائی؟ یہ مچھلی ہے ایٹم بم نہیں کہ پھٹ گیا تو دیگچی کا کریا کرم ہوجائے گا اور بیگم وہ بے بھاؤ کی سنائیں گی کہ آٹے دال کا بھاؤ الگ یاد آئے گا اور نانی الگ۔ لہٰذا جب مچھلی مچھلی ثابت ہوئی ایٹم بم نہیں تو اسے ابالنا بھی قطعاً خطرناک ثابت نہیں ہوا۔ چناں چہ بے فکر ہوکر مچھلی ابالیے۔ عاقبت کی خدا جانے۔
اب چلتے ہیں دوسرے حضرت کی طرف جو واقعی ’’بڑے حضرت‘‘ ہیں۔ تربوز بیچنے والے پٹھان بھائی کے لکڑ والی ترازو میں تولنے پر ان کی بات بھی کافی وزنی ثابت ہوئی۔ بتائیے اگر مچھلی ابالنا واقعی خطرناک ثابت ہوا تو یہ کتنی خطرناک بات ثابت ہوگی۔ مچھلی ابلتے سمے دیگچی میں پھٹ پڑی اور پھٹی بھی بگ بینگ کے انداز میں تو کائنات میں جو بھی خرابا واقع ہو کم ہوگا۔ سب سے بڑا خانہ خرابا تو یہ ہوگا کہ جھٹ سے بگ بینگ کی طرح اس دنیا کے متوازی ایک اور دنیا وجود میں آجائے گی اور اس سے بھی بڑا خرابا یہ ہوگا کہ جیسے اِس دنیا میں ہر چیز مٹی کی بنی ہے اُس دنیا کی ہر چیز مچھلی سے بنی ہوگی۔ سوچیے ذرا کیسا لگے گا مچھلی کے بنے بھیا اور مچھلی کی بنی سیما آپا۔ بھیا کی تو خیر ہے لیکن سیما آپا جن کو مچھلی کی بُو بھی پسند نہیں بھلا سراپا مچھلی کی بنے ہونے کے بعد ان پر کیا گزرے گی۔ جو جو گزرے گی اس کا تو سوچ کر ہی ہم پر وہ وہ گزر رہی ہے۔
نا بابانا۔ ہم تو باز آئے مچھلی ابالنے کے ایسے خطرناک کام سے۔ اس سے ہزار درجہ بہتر ہے کہ ہم اپنی نصف بہتر سے کہہ کر دال چاول بنوالیں۔
ویسے آپس کی بات ہے۔ اس میں کہنے سننے والی کوئی بات نہیں ہے۔ ہر روز کی طرح خودبخود آج بھی بننے دال چاول ہی ہیں!!!
آخری تدوین:
سید عاطف علی
لائبریرین
ہر لحظہ نئی مچھلی نئی مچھلی کی ترکیب
اللہ کرے مرحلہء بطن نہ ہو طے
اللہ کرے مرحلہء بطن نہ ہو طے